こんばんわ☆
いよいよ忘年会シーズンに突入した昨今~。 お仕事の合間を縫って飲み会続きの日々でございます(笑)。 なぜかしら。。。忙しいときに限って出かけたくなるんだな~ よって、必然的にドタバタ劇場(爆)! そんな日々なので。。。平日のごはんがなるべく楽になるように、 週末は時間を見つけて作り置きをしてまーす^^ ↓はいただきもののお野菜とかで作ったお惣菜♪ 赤蕪の酢漬け、セロリとパプリカのきんぴら、 ブロッコリーの卵とじnokkoスタイルでっす^^ 赤蕪の酢漬け、作りたては↓のかんじで コントラストがはっきりしてますが、 1日くらい置くと、ショッキングピンクに染まります。 それもとってもキレイ(でも、写真はない 笑)。 でっかいセロリがあったので、パプリカ1個とともに 葉も含めて丸ごときんぴらにしました♪ 味付けは定番と同じだけど、 セロリの葉の香りと茎のシャキシャキしたかんじが とっても美味しいの! コレはお勧めでーす^^ ブロッコリーをスライスチーズと昆布茶で味付けした 卵液でとじたもの♪ 簡単だけど、ウマイ☆ poppoさんが大好きなお料理です^^ いつもテキトーに作るからレシピは出していないんだけど、 材料も少なく簡単だから、近いうちにご紹介しまーす☆ 野菜系と同時に、がっつり系のものの仕込みました^^ 我が家のチャーシュー♪(というか、煮豚?)。 色黒な仕上がりのワケは「紅茶」。 ウチのチャーシュー(というか、煮豚?)は、 豚肩ロースを紅茶と生姜の皮で45分程度茹でた後に、 五香粉が効いた漬けタレに1日以上漬け込んだものなのです^^ 冷蔵庫に入れていると、余分な脂が白く固まるので、 ぜ~んぶ取り除きます。 よって、見た目よりもあっさりしてます^^ チャーシューを使ったアレンジレシピ、 今思いついたものがあるんだけど、 モンダイは時間がとれそうな日まで、 コレが残っているかどうかであります。。。。 保存パックに鍵でもかけようかしら(爆)!!! 週末も日中はほぼ休みなくお仕事です。。。 多分、来週もそんなかんじ~。 その分、平日の夜は飲みますけどね(爆)!!! 忘年会シーズン、はりきっていこー♪♪♪(←あ~あ 笑)。 **お知らせ*** 先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第2位! 皆さまが見てくださったおかげです♪ いつも応援ありがとうございまっす^^ 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo きまぐれオーナー ランキングに参加しています。 下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010
| 2013-12-16 21:07
| 作り置き
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