こんばんわ☆
お盆ですねぇ~。皆さまはお休みを楽しんでますか? あーワタシは仕事でっす~。 今年はちょっと遅めにバカンス予定。 よって、お盆も出社です~。。。。で、電車が空いてるのを見ると 後半がっつり休むくせに「うらやましい」と思ってしまうんだよな。わは^^ ま。。。ソレはいいですが。。。(笑)。 今夜のOsteria poppo はちょいヘルシーなロールキャベツでっす^^ イヤ。。。うちの鳩がまたちょっとずつ肥大しておりまして(汗)。 アーンド、ワタシ自身も真夏ということで、水着やドレスを着る 機会も増えるつーことで(え???着るの?と言わないで 爆!) 我が家は若干ダイエットモードでございます(笑)。 30代中盤まではいくら飲もうが食べようがあんまり 影響がなかったのですが、40歳ともなるとそうはいかないね~(わーバラした 汗)。 たとえば、思いっきり食べて飲んだ翌日、おなか周りがなんとなく。。。 以前は一晩寝ればOKだったんだけど、うーむ。。。 一度イってしまうと、戻すのも大変なお年頃(笑)! というわけで、暴飲はせておき(さておくな 笑)、 暴食は控え、普段はなるべく糖質とオイルを控えております(爆)! とはいえ、いかにも「ダイエット」なお料理はちょっとね~。 なるべく「わびしい」かんじにならないように心がけてます^^ 今回のロールキャベツの中身は鶏ひき肉とお豆腐が半分ずつくらい。 豆腐臭さとわびしさ(?)を軽減するために、 バジルとシュレッドチーズ、生ハムを加えています。 だから。。。あんまり「ヘルシー」ではないかも???? 一応ほとんどノンオイルだし、ま。。。いっか(笑)。 ではでは、レシピいってみまーす♪♪♪ 材料(作りやすい量)*写真のロールが7個できます ・キャベツ:7枚 ・生ハム:7枚 ・鶏ひき肉(皮なしもも肉を使用):150g ・木綿豆腐:175g(小さめ1パック相当です) ・たまねぎ(みじん切りして3分レンチン):小2分の1 ・にんにく(すりおろし):2個 ・バジル(みじんぎり):12~15枚程度 ・卵:1個 ・パン粉:大さじ3 ・シュレッドチーズ:大さじ2 ・塩&ブラックペッパー:適宜 ☆ソース ・水:100ml ・ガスパチョ(ホールトマトでも):1カップ 作り方 1 豆腐はざる等にあげて30分くらい放置し、キッチンペーパーなどでしっかり水分を除く。きゃべつは破らないようにはがして茹で、芯の固い部分をそぐ。(そいだ芯はみじん切りにして中身に加えます)。 2 ボールに鶏ひき肉以下の材料と1のきゃべつの芯を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、7等分しておく。 3 2を丸めて生ハムをのせ、きゃべつの上に置いてなるべく丸くなるように成型し、下の部分を楊枝でとめる(崩れないようにするためです)。 4 ストウブ鍋などの厚手の鍋にロールキャベツを並べ、水を入れて加熱。沸騰したらガスパチョ(またはホールトマト+オリーブオイル少々)、塩を加えて中火で20分程度煮て出来上がり♪ ハイ!簡単☆ 付け合せはピーラーでカットして さっと茹でたズッキーニです☆(きゅうりじゃないよ 笑)。 中身はこんなかんじ^^ ダイエットメニューにつき、見た目よりも軽めです。 ワタシは好きな仕上がりだけど、男子はちょっと物足りないかも? なので。。。うちのようにご主人がダイエットをしていないご家庭では ふつーにあらびきとかで作ったほうがいいかも^^ 前日、残ったからといって乱暴にもガスパチョを使用していますが、 これも、ホールトマトとかでOKです。(というか、むしろそうしてくれ 笑)。 すりおろしたたまねぎとかセロリ、にんじんとかを加えるとさらによし! 1個で結構な満足感があるコチラ☆ 食べたいけど、スタイルも気になる真夏の今、 よろしければ是非お試しください♪ *** 夏と言えば、やっぱりビーチフェス☆ ノーマンのこのCD最高です♪ http://www.amazon.co.jp/Big-Beach-Bootique-Fatboy-Slim/dp/B009AT5IIG ジャケはちょっとイカツイけど(笑)。 いつまで経ってもクラブ好きは変わりそうにもない(笑)。 夏はまだまだ続きます♪♪♪ ビーチフェスはちょっと。。。の方も、 真夏のドライブのBMにはいいわよ☆ よろしければ、借りてみて(買ってみて 笑)! きっとカラダが勝手にリズムをとりはじめるはず! 踊りに行きたくなっても責任はとりませんが(爆)~。 **お知らせ*** 先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第3位! 皆さまが見てくださったおかげです♪ いつも応援ありがとうございまっす^^ 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo きまぐれオーナー ランキングに参加しています。 下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010
| 2013-08-13 20:53
| メイン(欧風)
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