こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、ワインにもご飯にも合う、 メインメニューございまっす^^ 先日、飲み歩きで得たアイデアをヒントに作った 醤油麹&オリーブのペースト! すっかり気に入ってしまい、こんなの作っちゃいました~♪ ま、「チキンカツレツ」とかカッコつけた名前にしましたが、 いつものチキンカツにペーストをはさんだだけです(笑)。 なので。。。今回は詳しいレシピは割愛します。 醤油麹&オリーブのペーストのレシピは 上記リンク先でご確認ください^^ 軽く塩&ブラックペッパーを振ったちょっと小ぶりの鶏胸肉に包丁を入れ、 間にペーストを小さじ1強くらい入れました。 。。。それでも端っこのほうにはあまり入ってなかった(汗)。 そういうときは、残ったペーストを少しつけながらいただいてね♪ あ、そうするとはさんで揚げた意味がない?(笑)。 こういうはさみカツを作るときは、いつも 卵→小麦粉 の工程を2回やってはみ出すのを防ぎます^^ 若干カロリーは高くなるかもだけど、失敗知らずでーす♪ このチキンカツレツちゃん、ワインにもご飯にも合います♪ 我が家のようにご飯ものを食べないノンベと、 ご飯がっつり食べたい下戸の大食い家族にはお勧めでーす^^ レモンをぎゅーっと絞っていただくのが気分ですが、 より「ワイン寄り」にしたい場合は フレッシュトマトのソースをかけるのもお勧め♪ 材料は、トマト、オリーブオイル、ワインビネガー、塩&砂糖ほんの少し、 ブラックペッパーにバジルだったと思います^^ これはとにかく気に入ったわ☆ というか、このペーストが! まだまだ色々使えそうなので、アレンジのアイデアが 浮かんだらご紹介しますね^^ 。。。でも。。。気まぐれにつき、 あまり期待せずにお待ちください(爆)! いつものかんじでまた別のものが「マイブーム」になる 可能性も高いので^^ わはは まあ、そんなかんじでっす♪ **お知らせ*** 先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第1位! 皆さまが見てくださったおかげです♪ いつも応援ありがとうございまっす^^ 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo きまぐれオーナー ランキングに参加しています。 下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010
| 2013-07-04 21:31
| メイン(欧風)
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