～のん兵衛さんへ捧ぐ（笑）～ 牛筋煮込み入りポテサラ♪

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、ポテサラ for のん兵衛s（爆）！
（ついに。。。こんなものを作ってしまった　笑）
先日はブルーチーズ入りのポテサラをご紹介しましたが、
今日は牛筋煮込み入りですよ～！！！
もうこれは、前回以上にのん兵衛が泣いて喜ぶポテサラ～！

前回の料理記事の最後に「あるモノ」を入れたバージョンを
妄想している、ってお話しました（覚えとる？　笑）
いつなら「作ろう、作ろう！」と思いながらも
忘れてしまうことが多いのですが、
もうすぐおでんの季節が終わる＝牛筋もスーパーから姿を消すので、
「見かけたら何をおいても買うわ！」と意気込んでおりました～
（そのエネルギーを仕事に向けなはれ　爆！）

妄想のきっかけがなんだったかちょっと忘れましたが、
甘辛系とマヨorクリーム系ってあうじゃない？？？
生姜焼き＆マヨとか照り焼きチキン＆マヨ、美味しいよね＾＾

なので、これをプリプリな牛筋くんでやったら
絶対に美味しいに違いない！！！　と思ったのです～。

ポイントは、ダブル使いのネギ！　たまねぎ＆青ネギ♪
両方使うことで牛筋煮込みのニュアンスを残しつつ（青ネギ）、
ポテトサラダ仕様（たまねぎ）になるかしら～？？？っ思って＾＾

ええ！大正解でしたことよ♪♪♪
もうこれは、ワイン、ビール、日本酒、焼酎、
なんでもござれ！　あ、ハイボールもあう！とても＾＾
。。。よって、ようやく全てのジャンルののん兵衛さんに
捧げることができそうです～♪
（いつもワインばかりだからね　笑）


ではでは、のん兵衛による、
のん兵衛のためのレシピ（表現シツコイ　笑）いってみまーす♪♪♪






材料（作りやすい量）＊3～4人分
・牛筋の煮込み（牛筋のみ使用）：適宜　＊100ｇぐらい？
・じゃがいも：中3個
・新たまねぎ：小半分
・青ネギ（スライス）：大さじ5程度
・しめじ：80ｇ
・生クリーム：大さじ2
・マヨネーズ：大さじ2
・牛筋煮込みの汁：大さじ2程度
・ブラックペッパー（または胡椒）：適宜

作り方
1　じゃがいもは皮をむき、大きめに切って塩少々を入れて水から茹でる。たまねぎはスライスし、軽く塩でもんだ後水にさらしよく水分をきっておく。
2　牛筋の煮込みは1～1.5センチ角程度に切る。しめじは適当にほぐす。
3　じゃがいもは水分をしっかり飛ばして厚いうちによくつぶす。
4　3に牛筋煮込みの汁と生クリームを加えてマッシュし、ボールに移してスライスしたたまねぎと青ネギ、マヨネーズを加えて全体を混ぜる。
5　フライパンにオリーブオイル（分量外）少々を熱し、しめじを炒めて塩＆ブラックペッパーで軽く味をつける。
6　4に5と牛筋を加えて全体を混ぜて出来上がり♪　常温でも冷やしても美味しくいただけます＾＾

ハイ！こんなかんじ♪

ちなみに、牛筋煮込みは、jasmineさん作です♪
→レシピはコチラ☆

いつもお世話になってまーす＾＾
とっても美味しいレシピ、さんきゅでっす☆
コチラはホントに色々アレンジできるからいいわね♪
前回は、グラタンにしましたよ＾＾グラタンもオススメ！
よろしければレシピをチェックしてくださいね♪


切って混ぜるだけの簡単レシピなので、
ポイントは特に。。。というかんじですが、
あえて言うならば、ネギたちは温かいうちに加えて
余熱でちょっとくったりさせるのが気分です♪
ネギ特有のツンとしたかんじもの緩和され、よく馴染みます。

コレ、ちょっと温かくても美味しいです。
冷やしてもいいんだけど、オススメの温度帯（？）は
「常温」だと思います＾＾（わかりにくいかな？）

そうそう！「のん兵衛に捧ぐ」と言っていますが、
これ、もちろんご飯にもピ～ッタリ！
メインにはならないかもしれないけど、しっかり
おかずになるので、飲まない方にもオススメでーす＾＾

よろしければ、おでんの季節が終わる前に
牛筋をゲットしてお試しくださいませ＾＾
ホント、オススメだよー！！！（←　人並み外れたノンベ　笑）


＊＊お知らせ＊＊＊
先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている
タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪


ちなみに、現在週間ランキング第3位！

皆さまが見てくださったおかげです♪
いつも応援ありがとうございまっす＾＾

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo　きまぐれオーナー

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