市販のモッツアレラチーズを美味しく♪ 簡単生ハム＆バジルロール☆

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、クリスマスディナーやおせちで
チラッとご紹介した、モッツアレラチーズの生ハム＆バジルロールでっす♪

いつも「レシピを追ってご紹介しま～す♪」な～んて言いながら、
結局ダレもが忘れた頃にアップしてしまうワタクシですが、
今回はちょっと早めのアップだと思いません～？？？

なぜか！！！
ソレは、単純♪　簡単だからです（笑）。
材料がたくさんあったり、ちょっと手間だと
「ま、また別の機会に」とか思ってしまうんですけどね～（コラ！）。

コレ、美味しいのにとっても簡単なんです♪
モッツアレラチーズをレンチンして柔らかくして、
麺棒（お化粧用のヤツではない　って、知っとるワイ！　笑）で伸ばし
フレッシュバジルとドライトマトを置いてくるっと巻き、
生ハムをかぶせただけ（笑）。

なのに、なんだかとってもオサレ系の前菜の出来上がり♪
白に、泡にピッタリなのです＾＾

コレ、どうみてもワインのアテですが、
なぜかお酒を一切飲まないうちのpoppoさんがとっても気に入って
「コレ好き！また食べたい」と言うんですよね。
どうやら、パンと非常に相性がよいとのこと＾＾
なので、のん兵衛でない方も是非お試しください＾＾






材料（作りやすい量：おつまみとして3～4人分）
・モッツアレラチーズ：1個（多分100グラムくらい）
・ドライトマト：1個
・バジル：大きい葉を4～5枚
・生ハム：4～5枚　＊国産の小さめを使用
・オリーブオイル（オプショナル）：お好みで適宜


作り方
1　ドライトマトは熱湯をかけて10分ほど置いて戻し、しっかりと水分を切った後、細切りにしておく。
2　できればまな板を二つ用意し、ひとつにはラップを敷いて、その上に生ハムを一枚ずつ、あまり重ならないように、でも隙間がないように置いておく。
3　モッツアレラチーズをレンチンして柔らかくする。（うちの500Wの弱いレンジで1分20秒。様子を見ながら調整してください）。
3　多少水分が出るので水分を軽く切って、もうひとつのまな板に載せ、麺棒で平らに伸ばす。水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭きながら作業する。
4　3に1のドライトマトとバジルの葉を乗せて、クルクルと巻き、まだ水分がついているようであればキッチンペーパーで拭き、生ハムを乗せた2の上に起き、生ハムを表面に巻きつける。
5　4をピッチリラップで包み、冷蔵庫でしっかりと冷やし、スライスしていただきます♪

ハイ。モッツアレラが温かいうちに作業すれば
とっても簡単でっす♪

そうなんです！　ポイントはモッツアレラが温かいうちに伸ばし、
トマトとバジルを包んでしまうこと。
その後は比較的ゆっくりでも全然大丈夫ですが、
モッツアレラが冷えてしまうとちょっとタイヘンかも。。。

伸びないし、くっつかないんですけどー？？？
という事態になる可能性大でっす。

後は、水分が結構な量出るので、
レシピにも書いたとおり、キッチンペーパーで拭きながら作業し、
生ハムを巻くスペースは別に用意することをオススメします＾＾

生ハムの量は4～5枚にしておいたほうがしょっぱくなくて
いいかな？と思いまっす＾＾　ドライトマトの塩分もあるので。。。
これでも結構しっかり系のお味になります。まあ、つまみなのでね（笑）。

オリーブオイルも美味しいのがあれば、お好みでたらしてもいいかも♪
うちはダイエット中の方がいるので控えたけど、
よろしければ是非♪


コチラを思いついたきっかけは、去年受けた
ワイン＆チーズの講習会のときのことでした＾＾
（多分、イヤ絶対　笑）のん兵衛のセンセが、
「モッツアレラの伸びる特徴を生かして、簡単おつまみができるよ～！」
「バジル（ドライか生かは不明）とか、ドライトマトとか、オリーブを巻けばいいのよ～♪」
と言っていたのを聞いて「美味しそう！」となり。。。
生ハムで包んでちょいオリジナリティーを出してみただけでっす＾＾


それにね。。。
あまり食べ物について煩いことは言いたくないんだけど、
スーパーとかで売られているモッツアレラって、
なんだかゴムみたいでそのままだと美味しくないと
思いません～？？？

美味しいチーズショップとかレストランで
モッツアレラを頼むとホント、別物だもんね～。

だけど！！！　こうして食べれば美味しくいただける♪
この方法を知ってから、モッツアレラ購入率がアップしたわ＾＾
よろしければ、是非お試しください♪
見た目もカワイイので、パーティーに重宝してまっす☆


本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo　きまぐれオーナー

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