「やずやの雑穀畑」でヘルシーランチ♪ 

こんにちは☆
とうとう、関東地方も梅雨明けしましたね~^^
今日はホントにいいお天気! 相当暑いですが(笑)。
でもでも!週末のカラッと晴れたお天気はやっぱり嬉しい♪
さっそくシーツなど大きなものを洗濯して、ふとんも干しました^^

今日のOsteria poppo はレシピブログさんのモニターレシピです^^
やずやさんの「雑穀畑」を使って、ヘルシーなランチを作りました♪
d0159001_10203246.jpg

「雑穀畑」は、雑穀米をブレンドしてかりっと焼いたポン菓子みたいな、
クラッカーみたいなものです^^ 香ばしくって軽い食感が美味しいです。
栄養価も高いし、カロリーも1枚40キロカロリー!(2枚で1食です^^) 
サラダやスープとあわせて2枚食べれば軽いランチは十分満足^^
ダイエットが気になるこれからの季節、上手に食生活に取り入れたいものです☆


なので、今回のレシピはダイエットバージョン!
イギリス料理のCoronation chicken(コロネーションチキン)を
ヘルシーにアレンジしたものをトッピングしてみることに^^
d0159001_1032577.jpg

通常、コチラのお料理にはマヨがた~~~っぷり入ります。
それはそれで美味しいし、大好きなんだけどね^^
今回はマヨの量をグンと減らしてカッテージチーズをベースにしてみました。
鶏肉もささみを使ってヘルシーに^^ で、ビタミンやミネラル、
良質の植物油がとれるようにレーズンと胡桃をたっぷり入れてます。
カロリーは上がるかもだけど、これにグリーンサラダかトマトジュースでも
添えれば、バランスGood! 
脂肪の燃焼にビタミン、ミネラル、たんぱく質は欠かせないのでね^^

ではでは。。。ウンチクはこれくらいにして(笑)、
レシピいってみますね♪

d0159001_1048193.jpg



材料(2人分)
・やずや雑穀畑:2パック(4枚)

*ヘルシー コーネーションチキン
・鶏ささみ:(小さめ)3つ
・カッテージチーズ:大さじ5~6
・カレー粉:小さじ山盛り1
・マヨネーズ:小さじ1
・オリーブオイル:小さじ1
・塩&ブラックペッパー:適宜
・砂糖:ひとつまみ
・レーズン:30粒程度 *お好みで増減してください
・胡桃:5~6粒

作り方
1 鶏ささみは白ワインと塩(分量外)を少々かけてルクエに入れ、500Wで3分チンして火を通し、食べやすい大きさに手で裂き、荒熱をとっておく。
2 ボールにカッテージチーズ、カレー粉、マヨネーズ、オリーブオイル、砂糖を入れてよく混ぜたら、1の鶏肉とレーズン、胡桃も加える。塩&ブラックペッパーで味を調えたら出来上がり♪ 雑穀畑にトッピングしていただきます♪

ハイ。とっても簡単です^^ 混ぜるだけ(笑)。
胡桃やレーズンはお好みの量を入れてください。
ちなみに私はレーズン多めがすき^^

コチラは、昨日の遅めのランチにいただきました。
なので。。。コーヒーや野菜ジュースではなく、
きりっと冷えた白ワインをあわせました(笑)。
まあ、おつまみもヘルシーな方がいいですからね♪
ヘルシーレシピでおつまみ系を紹介してしまうところが、
やっぱりのん兵衛のワタクシですね~(苦笑)。


サラダ(つまみ? 笑)としてこのままいただいても
もちろん美味しいです^^ ルッコラとあわせると美味しいかも!
d0159001_1047199.jpg



ちなみに、コチラ↓のモニターレシピです^^

レシピブログの「やずやの雑穀畑」を使ったヘルシーレシピモニター参加中!



****お知らせ****
引き続き、雑誌掲載のお知らせです^^
実は、仲良くさせていただいている、プチラパンさんのご紹介で
すてきな奥さん 8月号(7/2発売)の「味だめしCLUB」(p/31)にて
レシピをご紹介させていただいてま~す♪
d0159001_14523411.jpg

「お題」は素麺、「揖保の糸」を使ったお料理です♪
詳しくは雑誌をご覧ください^^ 


本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo きまぐれオーナー

下記のランキングに参加しています。
美味しそうだな~と思ってくださったら
下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪



☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、
そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010 | 2011-07-10 10:49 | モニター | Comments(12)
Commented by うすきハッピーリタイアメント at 2011-07-10 19:16 x
 nokkoさん、こんばんは。
雑穀畑のヘルシーランチ、ちょっと味の想像がつきませんね。
栄養価が高いのはなによりです。それにヘルシーだからグーですね。
梅雨が明けました。一気に暑くなりますから、睡眠と栄養をたっぷりと取ってください。
Commented by uhihihihi at 2011-07-10 19:45
のっこさん ばんわ~。
今日も暑かったよぉ。。。ねえ!

雑穀畑ってなんじゃ?
甘くない おこし みたいな感じ?

ヘルシーならいいね!!
あ、のっこさんはもちろん おつまみね~(笑)
Commented by petapeta_adeliae at 2011-07-10 20:18
ホントポン菓子みたい。
こんなダイエットお粥ありますね。
これ渡されたら、和風のスープに入れちゃいかも。
これ朝ご飯にならないかなぁ〜nokkoちゃんよろしくぅ〜。
このお題おもしろいかも。
Commented by marron_coron at 2011-07-10 21:55
nokkoさん、こんばんは♪
雑穀畑って知らなかったな~。
カロリーも低いし優れモノものなんだね!
それにしても、コロネーションチキンって言うの?
コレ、またまたボウルを抱えて食べたくなっちゃう1品かも・・・。(笑)
なんと言ってもスパイスは食欲増進剤だもの!
サンドイッチにも合いそうな気がする~。^^
Commented at 2011-07-10 21:56
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by のりえレシピ at 2011-07-11 11:31 x
nokkoさん、こんにちは。
雑穀畑って初めて知りました。
食欲がない時でも、こういうものなら簡単に取れる上、
栄養価が高いなんて嬉しいですよね。
今回トッピングされたコロネーションチキンっていうのも
気になるわ~。
カッテージチーズにササミ、レーズンと
こっちも栄養価抜群ですね♪
Commented by めぐまま at 2011-07-11 13:27 x
やずやの香酢を毎日飲んでいるので、雑穀畑は知っていました。でも、一回も買った事がなかったの。ダイエットには興味深々!
コーネーションチキン、混ぜるだけって、嬉しいわ。
ミットゥンさんのレシピでカッテージチーズ作ってあるので、
これもチャレンジ!
我が家が片付かない大きな原因は、私、物がなかなか捨てれないの。いつか使うだろうと何でも、置いとくのが悪いのですね。
今日から、一つずつ、何か捨てるように頑張ります。
Commented by fumie660823 at 2011-07-11 18:49
nokkoちゃん、こんばんは〜
ちょっとご無沙汰しておりました。
その間の記事、一気読みしたよ〜
すごいアイディア料理がいっぱいだぁ。
そして、大好きな紫陽花のきれいなこと...、うっとりよ。
でも、きっとこの暑さで、あの子達もしょんぼりしてるね。

そして、遅ればせながら、
雑誌掲載、おめでとう!
すごい〜!!
1ページだわ。顔写真も載ってるし!
これで、アナタもちょっとした有名人ね☆  笑
Commented by fumie660823 at 2011-07-11 18:49
nokkoちゃん、こんばんは〜
ちょっとご無沙汰しておりました。
その間の記事、一気読みしたよ〜
すごいアイディア料理がいっぱいだぁ。
そして、大好きな紫陽花のきれいなこと...、うっとりよ。
でも、きっとこの暑さで、あの子達もしょんぼりしてるね。

そして、遅ればせながら、
雑誌掲載、おめでとう!
すごい〜!!
1ページだわ。顔写真も載ってるし!
これで、アナタもちょっとした有名人ね☆  笑
Commented at 2011-07-11 23:40
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nokko2010 at 2011-07-12 20:32
★うすきハッピーリタイアメントさん

とうとう梅雨が明けましたね~。
暑いので寝苦しくってちょっと寝不足が続いてます。
からだが疲れれば寝れるかしら?と思って
毎日フル活動していますが、あまり関係ない模様(汗)。
日によって食欲がある日とない日があります。
ちなみに今日は調子がよかったです♪
Commented by nokko2010 at 2011-07-12 20:35
★めぐままさん

やずやさんのお酢、飲まれているんですね!
私も興味津々でまだ試してなかったかな~。
コチラの雑穀畑、水分と一緒にとると、満腹感もあって
ダイエットにいいかも!
これからの季節におススメですね^^
カッテージチーズを作るってすごい! 
牛乳にレモンをか入れるんですよね? あ、そんなに
単純じゃないですかね(笑)。
<< 大人気ブロガーさんを招いて☆ ... タイ風♪ 茄子入りオムレツ☆ >>