節電レシピ ワサビが決め手！豆腐とアボカドのサラダ♪

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、引き続き節電レシピいってみま～す♪
この書き出し、ちょっとマンネリ化してきてるかしら？（笑）。
次回からは要工夫ですね～＾＾

今日は、ワサビの風味が決め手のお豆腐＆アボカドサラダです☆

豆腐を使ったこのタイプのサラダはよく作るのですが、
今日はマヨではなく、オリーブオイル＆ワサビ風味にしてみました＾＾
味の決め手を柚子胡椒にしようかとも思いましたが、
やっぱりアボカドとワサビのコラボでしょ！ってことで♪

では、レシピいってみま～す＾＾





材料（作りやすい量：３～４人分くらい）
・アボカド：１個
・絹ごし豆腐：半分（200グラム）
・きゅうり：1本
・ロースハム：3枚

☆調味料
・ポン酢：大さじ1と2分の1
・オリーブオイル：大さじ1
・わさび：3～4センチ（お好みで調整してください＾＾）
・塩＆ブラックペッパー：適宜

作り方
1　豆腐はザルなどにあげ、30分ほど置いて水切りをしておく。アボカドは1.5センチ角程度に切り、レモン汁またはビネガー（分量外）をかけて色止めする。ハムときゅうりも1.5センチ程度に切っておく。（＊きゅうりは塩少々を振ってまな板の上で板ずりして余分な水分を除去してから切ってください＾＾）
2　ボールに調味料を入れてよく混ぜ、豆腐を手でちぎりながら入れる。アボカド、きゅうり、ハムも入れて全体をよく混ぜて出来上がり♪

ハイ。切って混ぜるだけの簡単レシピでございます♪

節電レシピって、簡単にできるものが多いからいいですね～。
時間も節約できちゃいます＾＾　これは、もっと忙しくなったときに
是非引っ張り出して活用しようと思います（笑）。

ワサビの量はお好みで調整してください＾＾
参考までに。。。私は結構辛いもの好きです（笑）。
あと、ワサビはよ～く溶かしてください。よく溶けていないと
かたまりを食べた人が泣くことに。。。（←　もちろん、経験アリ　笑）。

今日のアボカドくんは、めずらしく
ちょうどいい熟れ具合！　硬すぎず、柔らかすぎず色もキレイ～☆
つるんとキレイにむけて、一瞬料理の腕が上がったかと思った！
う～ん、なんだかいいことありそうだわ～♪　なんて（笑）。

ではでは、今日のイチオシいってみますねー＾＾
豆腐ベースのサラダというか、和え物ならコチラもおススメ！
レンコンとカリフラワーのデリサラダ♪　vol.1　です＾＾

こちらは柚子胡椒とマヨ風味です＾＾
カリフラワーやレンコンなど、食感がいい野菜と相性Good!
ちなみに、ちょっと南欧テイストのvol.2もあります♪
よろしかったらそちらもあわせてご覧ください。
あ、vol.2はお豆腐ベースではありません＾＾


本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo　きまぐれオーナー

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