紫キャベツとグレープフルーツのデリサラダ☆

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、紫キャベツとグレープフルーツのサラダです♪
ちょっとフレンチデリなかんじ？？生ハムもプラスして白ワインや泡に
ぴ～ったりなデリサラダで～す♪

先月末に紫キャベツを買ったんだけど、結構大きかったのでまだあります（笑）。
私は毎日でも平気なんだけど、poppoはどうかな～？と思って小出しにしてます。

ホタテのカルパッチョにも紫キャベツのサラダを添えたんだけど、
そのとき、フルーツや甘めのドレッシングと相性がいいことを発見！
さっそく大量消費できるこちらを作ることに♪

ではでは、レシピいってみま～す♪♪♪

材料（4～5人分）
・紫キャベツ：4分の1個（280グラム程度）
・グレープフルーツ：4分の3個
・生ハム：6枚くらい
・塩：2つまみ程度

☆ドレッシング
・グレープフルーツ果汁（上記の量からとりました）：大さじ2
・オリーブオイル：大さじ2
・はちみつ：小さじ1～2分の1（お好みで＾＾）
・塩、ブラックペッパー：少々

作り方
1　紫キャベツは4～5ミリの細さに千切りにする（あまり細かくしないほうがよい）。
2　1に塩を振り、手で浸透させるように混ぜて、水分が抜けるまで15分ほど置く。
3　グレープフルーツをむき、食べやすい大きさに切るか、手でちぎっておく。そのうちの少しを絞り、大さじ2ほどジュースをとっておく。
4　ドレッシングの材料をよく混ぜておく。
5　2の水分を手で絞ってよ～く切り、ドレッシングとグレープフルーツ、手で適当にちぎった生ハムを和えて、冷蔵庫でよ～く冷やしていただきます♪

グレープフルーツの酸味がとってもいいかんじ♪
翌日の方が、味がなじんで美味しいですよ＾＾
ただ、翌日食べようと目論んでいる場合は、その分はよけておいて、
生ハムは食べる日に混ぜたほうがいいと思います＾＾
もちろん私もそうしました～。さすがにこの量は1日では消費できないかな。

意外だったのは、poppoも「美味しい！」を連発したこと♪
正直これは女子 or ワイン好きメニューかしら？？と思っていたので。。。
まあ、結果オーライですが、つくづくアイツの好みはよくわからん（笑）。

そして、この日のディナーというか晩酌はこんなかんじ＾＾

おっさん女子の晩酌にしてはかわいらしすぎるかしら？（爆）。

メニューは、コチラのデリサラダとスパニッシュオムレツ、
アボカドとソーセージ、フルーツトマトのバジルソース和えです＾＾
スパニッシュオムレツには、ちょっと前にご紹介したサモサ風のものの
フィリングが余ったものも入れてます（笑）。

poppo用にオニオンスープとにんじんバターライスも用意して、
野菜た～っぷりの夕食でした＾＾

ではでは、今日のイチオシいってみましょう♪
コチラのデリサラダと一緒に食べたいのは。。。
ポークソテー　レーズンバター＆バルサミコソース♪　です

レーズンとバルサミコ、豚肉の相性はバッチリ！
箸休め（？）に、今日ご紹介のデリサラダはよくあうと思います＾＾
こちらもかなりお気に入りのメニューです♪
簡単な割りに豪華で美味しいので、よかったらお試しください☆

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo　きまぐれオーナー

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