こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、またまた和テイストのお料理です♪ 何気に最近とろろにハマリ気味のワタクシです(笑)。 つい数年前まで、小学校の時のとあるトラウマがあって、 敬遠してたんですけどね~。あまりキレイな話ではないので、ここでは あえて書きませんが。。。食べ物のお話なのでね♪ わは。 今回は、鶏ゴボウそぼろと一緒に丼にしていただきました♪ 他には、にんじんをごま油で炒めて軽く塩で味付けしたもの、 セリの胡麻和え(砂糖、醤油、ゴマで味付け)をトッピングしてます^^。 緑黄色野菜た~っぷりなので、これにワカメと豆腐のお味噌汁と和え物でも あれば、簡単だけどバランスグッドな夕食の出来上がり♪ 長旅に疲れた胃を癒してくれる一品でした(笑)。 鶏ゴボウのそぼろですが、鶏もも肉のひき肉とちょっと小さめにささがきにした ゴボウを唐辛子と酒、みりん、醤油(すべて1:1の配合)で炒めただけの超簡単メニュー。 なので、あえて作り方は書かないことにしますね^^。 ちなみにとろろは、摩り下ろした大和芋(長いもでも)に白だしとお醤油を 少々加えています。配合はお好みで調整してください♪ 残ったそぼろは、poppoがお仕事でいなかった日の1人ご飯に♪ ご飯と混ぜて焼きおにぎりにして、トロロをかけていただきました^^。 同じく前日の残りのセリの胡麻和えと、柚子胡椒を少々トッピング。 ごま油でかりっと焼いた焼きおにぎりと好相性でした^^。 どちらかというと、こっちの方が美味しいかもしれませんね~。 この日は、ちょっとカッコをつけてセルクルで成型しましたが(笑)、 ちょっと固めに平ために、三角に握ったほうがカリッと感が出て いいと思います。次回からはそうしよう^^。 忙しい日にピッタリな簡単&バランスGoodな丼、よろしければお試しください。 で、久々に今日のイチオシいってみましょう♪ 丼つながりで、こちらもおススメです。 野菜た~っぷり♪ コチュジャン風味の肉味噌丼。 コチュジャンが入っているので、ちょっと韓国風のピリカラなお味♪ 肉味噌をたくさんつくっておけば、玉子焼きやチャーハン等にも アレンジがきくので、忙しい日におススメです^^。 そういえば、これを作った頃は仕事がとっても忙しかったな~っと なつかしく思い出したりして(笑)。 しょっぱなから、レシピもない簡単メニューです(笑)。 次回も簡単レシピですが、ちょこっと大分なテイストを加えた イタリアンをご紹介しようかな~っと思ってます^^。 そう言っていて、直前で別の物にするかもしれませんが。。。 懲りずに遊びに来ていただけると嬉しいです♪ 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo きまぐれオーナー 下記のランキングに参加しています。 美味しそうだな~と思ってくださったら 下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010
| 2011-01-24 22:54
| ご飯もの
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