春菊入り♪ アサリとフレッシュトマトのパスタ

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppoは、大好きな春菊をた～っぷり入れた
アサリのパスタです♪　フレッシュトマトも入った大好きな組み合わせ。
これは、ロッソ？それともビヤンコ？ってかんじですが（笑）。
春菊イマイチのpoppoも喜んで食べる、うちの定番です。
魚介はね、エビやホタテにすることもありますよ～。

レシピを書いておきたいところなんですが、うちの場合、何人分に相当するか
ちょっとわかりません～。何しろ、poppoはパスタが大好物！
軽く200グラムくらいは食べちゃいます。足りないと、パンを焼いて食べたりしてて
かわいそうなので、ついついたくさん作っちゃう（苦笑）。
カレは、ご飯+お肉の定食屋スタイルよりも、パスタやパンを好みます。
ちょっと女子寄りな好み？でも、食べる量は男子、イヤ、馬並みですが（爆）。
なので、簡単な作り方をご紹介しておきますね♪

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくスライス＆唐辛子に火を通し、
香りがたつまでそのまま放置します。で、アサリを入れたら強火にして、白ワインを投入。
アサリが開きかけたらトマトと春菊を入れ、パスタの茹で汁と昆布茶も足します。
で、茹で上がったパスタを入れて少々なじませて出来上がりです～。

今回、アサリが開く時間に個体差があってビックリでした～。
他のはまだウンともスンともいわないときに、開くのがあったり～。
なので、早く開いた子を救出（笑）。こんなに個体差があるものは
初めてで、ちょっとバタバタしちゃいました～（笑）。なんでやねん？

パスタって、す～っごく美味しく作るって結構難しいですよね？
タイミングとか色々。特に量が多いとね！
奥が深いな～。イヤ、修行が必要ですね（笑）。

本日のサイドディッシュは、先日のパーティーでいただいた、
す～っごく美味しい生ハム＆チーズ！！
まだわずかに残っていたので、ご紹介しちゃいます。

外でもよく生ハムは頼むけど、こんなに美味しいのは珍しい！
Hちゃんにどこで買ったか確認しとかないとね～。
それくらい美味しかったのです♪

あとは、モッツアレラ♪　半分あったので、前菜に♪

これもホントに美味しかった～。
スーパーで買うモッツアレラって、正直あまり美味しいと思わないから、
こうやってシンプルに食べることはないのですが、コレはレストランで
出てくるのと同じくらい美味しい～♪　シンプルに塩とバジルでいただきます。
素材の差ってやっぱりすごいですよね！
美味しいお土産、ありがとう～。またヨロシクね（爆）！

で、最近始めた今日のイチオシコーナー♪
今日は、春菊とポテト入り♪　トマトスープパスタです。

春菊とトマトパスタのバリエーションってことで（笑）。
こちらはスープパスタですが、おススメです♪
香りのいい、あったかトマトスープに温泉卵がとろ～ん＾＾
寒いときにハフハフ食べたい、我が家の定番パスタです♪
よかったらお試しください。

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本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo　きまぐれオーナー

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