こんばんわ☆
今夜のOsteria poppoは、ちょっと早めのクリスマスパーティーレポです♪ 昨日、ワイン通のYさんと新婚さんのHちゃんをお招きして我が家でまたまたパーティ☆ もう12月だし、クリスマス~なかんじのセッティングにしてみました。 今年は一体何度クリスマスをやるのか?私(笑)。 外で飲もうって話もあったんだけど、色々と作ってみたいお料理もあり、 我が家に連行することにしたのでした(爆)。 色々とお料理を作ったけど、いちばん好評であっという間に消えたのがコレ。 即興で適当に作ったイカのファルシです。 他のお品書きは。。。。 jasmineさんの、パプリカのムースと温野菜のバジルマヨソース パプリカが安く手に入ったので、是非ともムースを作ってみたいな~っと思って ネット検索していたら、jasmineさんの過去レシピを発見! 色々見たけど、これがいちばん作りやすそうだったので、お世話になっちゃいました♪ ほ~んと、美味しい!あいにくウニはなかったけど、ふわっふわで最高! パンに塗っても美味しくて、大好評でしたよ~!jasmineさん、ごちそうさま☆ 後は、先日作って好評だったたまねぎのパイ。 今度こそ、レシピを。。。と思ったんだけど、なんだか前回の方が美味しかったような? たまねぎが多すぎたか?なので、レシピはもう少しお待ちください~。 クリスマスってことで、チキンも♪ え~。バータイム(っていっても照明を落としただけだけど。笑)になってから 出したので、ちょっと暗めです。なので、写真のコントラストが強いな~。 これ、前回お出ししたものを私流にアレンジして手羽元で作りました。 バルサミコ、ハーブ醤油、オリーブオイルを1対1に蜂蜜をほんの少し、 で、ニンニク&ローズマリー、塩&ブラックペッパーに朝からつけておいたものを 魚焼きグリルで、じ~っくり焼きました。魚焼きグリルは油が落ちるので、 カリっとしてて、ヘルシーな仕上がり♪ おススメです~。 もう一度、イカのファルシ♪ ちょっとアップで(笑)。 ヤリイカの新鮮なのが安かったので(笑)。 小さめだし、ファルシにしてみよう!と思って、あとはテキトーに♪ 計量をしていないので、ちゃんとしたレシピはまた後日にしようと思いますが、 ファルシの中身は、ごはん、イカげそとオリーブ、パプリカ、たまねぎ、 バジル&バジルペースト、アンチョビ、粉チーズ、塩&ブラックペッパーです。 で、ソースはあめ色たまねぎとオリーブ入りの軽いトマトソース! イカを焼いて、白ワインで蒸してソースを投入して少々煮てできあがり。 あっという間にできます。で、あっという間にみんな完食。 大好評でした~。嬉しい♪♪♪ 2人からは嬉しいいただきものも♪ ワイン2本にビール4本♪ アルザスの白、美味しかった~。 Yさんが持ってきてくれたチーズも美味しかった♪ すでにいいかんじに解けていたので、ちょっと豪快な盛り付けで(笑)。 見た目は悪くなっちゃいましたが、このビジュアル美味しそうでしょ? 私だけでなく、みんな撮影してましたよ~(笑)。 Hちゃんはダンナさんに自慢すると言ってました(笑)。 今度はダンナくんも一緒に連れてきたらいいよ~。 他にも、Hちゃんからはホンモノのモッツアレラチーズと、 美味しい生ハムを3種類もいただいちゃいました。 バタバタしていたので、ちょっと写真はないのですが(泣)、 まだ残っているので、後日お披露目いたします~。 だって、ホントにホントに美味しかったから! スーパーで売っているのとは違う美味しさに感動☆でした~。 いやいや、この日も結構飲みました。 ワインが2本で足りなくって、近くのコンビニに買出しに行ったほどだから(笑)。 その安ワインが原因かわかんないけど、今日はなんだか頭が重かった(苦笑)。 最近、睡眠が充分でストレスがないせいか、少々飲みすぎても まったく二日酔いとかと無縁でしたが、やっぱりちゃんぽんはいかんかな? ワインだけにしといた方がいいのかもしれません~。わはは。 とにかく、パーティーってのはホントに楽しいもので、 あっという間に終電間近! 昨日もよくしゃべり、よく飲んだな(笑)。 poppoはよく召し上がったわ。 さあ!次はどうしようか?という話になり、 また次回をセッティングしつつ、お開きとなりました~。 Yさん、Hちゃん楽しい時間をありがとう♪ また来てね☆ 次回は、とりあえずアチラにお邪魔しますか?(笑)。 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo 妄想型即興料理人 下記のランキングに参加しています。 美味しそうだな~っと思ってくださったら、 下記をワンクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010
| 2010-12-05 20:37
| おもてなし
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