marronさんおめでと～☆ 栗とかぼちゃのダブルニョッキでお祝い♪

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppoは栗とかぼちゃのニョッキです♪
ちょっとね、お祝い☆メニュー？

実はね、先週の金曜日に、いつもコメントのやりとりをしている
憧れのブロガーさんのお一人、marronさんが3人の人気ブロガーさんと
ともにレシピ本を出版されました～！！

marronさんのレシピは食材のセレクトがすごく好みだし、ホントに美味しい！
で、うつわやスタイリングもす～っごく素敵だから、
近いうちに本でも出すのかな？？と思ってたんですよ。
そしたら！ついにやってくれました～♪♪♪　わ～い！
昨日本屋でゲットしました♪

「ワンプレートごはん　わたしカフェへようこそ」というタイトルです♪
ワンプレートのごはんを4人が企画して載せてあるんだけど、
ブロガーさんごとに違ったテイストで面白いですよ～。

今まで頑張ってきたことがひとつの形になるって、
すごく嬉しいことですよね！　
marronさん、おめでとう♪♪♪　
そして、お疲れさまでした。今後も楽しみにしてるね！

で、ささやかな私なりのお祝い？で、
marronさんの大好きな「栗」を使ったメニューにしてみました♪
実はね、これまた素敵なブロガーさんjasmineさんと
コメントをやりとりするなかで、栗のニョッキとかいいね！
ってハナシになりました。で、ローズマリーバターソースとあわせたらどう？
とか作ってもないのに無責任な提案をしたワタクシ。。
いい機会なので作ってみることにしたのでした～。

うちのpoppoはパスタやニョッキが大好きで、ごはんものよりも
こっちの方を好みます。そういえば最近かぼちゃのニョッキの
リクエストもあったような？？（笑）。
だったらダブルニョッキにしちゃえ～！っと思ってね。
で、上の写真のローズマリーバターソースとゴルゴンゾーラベースの
チーズソースの2種類を作ってみました。

結論。ローズマリーバターソースの方が素材の美味しさが生きていて
よかったかな～。ソースをまぶして粉チーズをかけてオーブンで焼いてあるので、
ほっくほく！これはリピ決定です～。
ニョッキはね、かぼちゃは完璧に近かった！
で。。。栗はね、悪くははかったけど要勉強かな？という仕上がりでした～。
味はいいんだけど、食感が少しもそもそ～っとしてました。
なんかお祝いのつもりで作った方がコレというのは若干しょぼ～んなかんじですが、
即興ならではですかね？？う～む。

実は、直前まで、栗とさつまいものハーフアンドハーフでいこうと思っていて、
さつまいもまで買っていたのに、ネットで栗100％のレシピを見たら
ちょっと心が揺らいでしまって（笑）。
で、初めてなのに配合を少し変えたりしたから～（←こういうチャレンジはいかんね）。

なので、ちょっとレシピはアップできません（泣）。
かぼちゃの方はね、簡単な配合を書くと、
かぼちゃ320グラムくらいに粉75グラムプラス大さじ2の粉チーズです。
まとまりやすかったし、食感もよかったです～。
今回は丸めてみましたが、お好みの形でいいと思います。

なんだかよくわからない結末になってしまいましたが、
おつきあいいただいてありがとうございました♪

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即興アレンジにあきれながらも面白いと思ってくださった
やさしいアナタ！足跡プリーズです♪



by Osteria poppo