こんばんわ☆ 今日は、つくれぽです～♪
これホントに美味しくって、Osteria poppoのおもてなしのグランドメニューに入ってます♪
毎回、ゲストから「これ、美味しい！」「とまらない！」の大絶賛を受けてるのはあの方のコレ！
美しいお写真と、クリエイティブなレシピで大人気の
marronさんの「やみつきのフリット」です。これ、ホントに美味しいの～！！アンチョビの風味とパルメザンチーズの旨み、そしてイタリアンパセリの爽やかな風味がたまらんち会長！（←やめなよ～そんなおやじギャグは。。。スミマセン）
でも、それくらい大好きなんです。コレ♪
これ、昨日食べました☆昨日はエビ、ホタテ＆ズッキーニです。見た目はmarronさんのと違う。。。でも、美味しかったですよ～。この衣は比較的ライトな素材の方があう気がするので、今の季節、そして白＆泡にぴったりです♪
marronさん、ごちそうさまでした。
そして、今夜の晩酌のおともはコレ！おととい作ったそらまめとクリームチーズのディップ♪
美しくてワイン通の頼れる先輩、Yさんがワイン会に行ったよ～っていって見せてくれた写真が美味しそうで「こんなかんじかなあ？」と作ってみた一品！やわらかめにゆでたそらまめを半分はつぶし、半分は細かく切って、生ハムのみじん切りとクリームチーズ、ごく少量のにんにくの摩り下ろし、ブラックペッパーとあえ、少量の生クリームを加えて混ぜるだけ！
そらまめとチーズの配分はお好みで。にんにくはいらないかも。今回は、そらまめがあまり好きではないpoppoと、未知数の弟くんのことも考慮して作ったので、少し豆の風味を和らげました。でも、そらまめ好きなら、かわりにレモン汁とかの方がいいかもしれません。あと、ディルをのせるといいと思います。そらまめのシーズンもカウントダウンの今、興味がある方は、是非、試してみてください☆
