今日のOsteria poppoは中華です♪
青梗菜のクリーム煮を、ちょっぴりヘルシーに豆乳ベースで☆
今日は、何とかメンドウなお仕事が一件落着して、ホッとひといきなかんじでした♪
が、しか～し！今日のご飯はどうしよう？？な～んにも考えてない。。。
ってなわけで、冷蔵庫と相談！賞味期限間近の厚揚げくんと、枯れそうな青梗菜が出番を待っていらしたので、今日は中華にしよう。簡単だしね～。で、青梗菜のクリーム煮に決定☆
ただ、生クリームのみで作るのは若干重たい気がしたので、豆乳をベースにしてみました。
ちょっと正確なレシピはわからないんだけど（中華って、スピード命だから計ってられなかった。。）。材料は、青梗菜、厚揚げ、鶏ささみ、たけのこ（今日は水煮ね）、ねぎ、生姜、豆乳、生クリーム（ちょっと）、酒、ウェイパー、オイスターソース（ちょっと）、片栗粉。
簡単に作り方書きます♪
一口大に切った鶏ささみを塩、酒、片栗粉をまぶして先にゆでておきます。ごま油を熱し、生姜を投入して香を出し、青梗菜、たけのこ、ゆでておいた鶏肉、ねぎを加えて炒め、青梗菜がしんなりしたら、酒を入れます。次に、豆乳、ウェイパーを入れてひと煮立ちさせたら厚揚げを入れます。厚揚げが暖まったら、水溶きにした片栗粉をいれ、生クリーム、オイスターソースを少々入れてちょっと煮て出来上がり！簡単＆クイック！所要時間15分弱です☆
今日、帰りにお花屋さんの前を通ったら、麗しいシャクヤクが目に入ってきたので、吸い寄せられるように立ち寄り、白い一輪をゲット！
いつもなら、ショッキングピンクに惹かれがちなんだけど、今日は清楚な白に惹かれたのでした。
シャクヤクって大好き！薔薇も好きだけど、シャクヤクもセクシーでオリエンタルでいいよね☆
ただ、うちの壁は白っぽいので壁に溶け込んでしまった。。で、結局ショッキングピンクのナプキンを使ったのでした（笑）。
