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ご無沙汰しておりまっす!

こんばんわ☆
。。。というか大変ご無沙汰しておりまっす(汗)。
諸事情により、お休みしていましたが再開いたしまーす♪
再開の初回を「お知らせ系」にするのもなんかアレなので、
最近めっちゃはまっている(相変わらずである 笑)
お料理のご紹介にしまっす♪
ちょいとね。。。季節は過ぎてしまっているのが
ワタシらしいかもなのですが(笑)。
青実山椒のドレッシングなんぞを^^
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薬味女は相変わらずで、和洋エスニック、
ボーダレスにハーブとスパイスを
使いまくる食生活でございまーす^^
poppoさんにはあんまり好評ではないですが、強引に(笑)。

青実山椒は、5月末~1か月くらいがシーズンなのですが、
そのときに買ってきて灰汁抜きしてがっつり冷凍しておき、
ちょいちょい使ってます♪

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山椒、どういただいても美味しいのですが、
一番のお気に入りは、オリーブオイル漬け♪
すりばちで荒く潰して塩をまぶし、オリーブオイルを注いで
瓶詰にするだけなのですが、これが色んなことに使えるのー!!!
(あ、「色んなこと」とは料理限定でっす
← つか、他にどんな用途があるか逆に聞きたいよね 笑)

山椒のオリーブオイル漬けにですね。。。
トマト(種をとったやつ)をてきとーにきざんだものと
ポン酢、少量のブラックペッパーを加えて混ぜ混ぜしたものがね、
めっちゃ美味しいのですー!!!

豚しゃぶやレンチンした茄子(または焼き茄子)との
相性は抜群で、よく作ってます^^

なんというかね~鼻を抜けるような山椒のいい香りと
オリーブオイルがね~イイ感じなのですよ^^
只今、絶賛夏バテつーで、あんまり食べたいものとか
ないんだけど、これなら食べられる!(酒を飲みながら 笑)

そんなかんじで。。。


また、不定期にアップしていこうと思いますので、
よろしければ、ときど~~~き遊びに来て下さると嬉しいでっす^^

つか。。。久しぶりすぎて
ブログのアップの仕方が変わっていて「???」ってかんじで、
手間取っております。

こーいうのに疎いから困った困ったー(笑)。わはは^^
とりあえず、今日はこんなかんじで^^
また近いうちにお会いしましょう♪

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo きまぐれオーナー

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by nokko2010 | 2017-08-04 22:40 | マリネ&和え物 | Comments(1)