銀座 朔月さん スペシャルコラボランチのご案内♪

こんばんわ☆ 
今夜のOsteria poppo は、
銀座 朔月さん にてご提供させていただいる
スペシャルコラボランチのご案内でっす^^ 今月はコレ♪
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柚子胡椒で味付けした唐揚げと冬野菜の素揚げに
柚子風味のみぞれ餡をかけて、菜の花とか
白髪葱などを添えてみました^^

揚げ物なんだけど、大根と柚子効果(?)で、
さっぱりな仕上がりでっす^^
油はしっかり切ってあるので、べったりしてないし、
多分、胃もたれもしないはず^^
アラフォー世代にもやさしい「ヘルシー系ガッツリ」
(そんなの。。。あるのか? 笑)
メニューでございまっす^^

みぞれ餡は上品なお出汁で仕上げているので、
自分で言うのもナンだけど、かなりいいお味^^
「日本人でよかった~!」的な(笑)。

別件で、洋風&流行の「シャレオツ系」の試作が続いていていまして。。。
とっても楽しくワクワクするお仕事なのですが、
プレゼンに向けて研究してたら、さすがに試食がキツくなり。。。(笑)!

「すみません!和食が食べたいッス!」になっていた我が家でした^^
なので、コレの試作を間に挟むとpoppoさんも
「わーい!今日は和風♪」と喜んでおりましたことよ^^
(いや。。。正確には単に唐揚げがすきというハナシかもだけど。。。 笑)。

これに、サラダ、スープ、ごはんとドリンクがついて、
1000円!!! 「料理長、銀座ですよ!? いいんスか?」というかんじです。
めっちゃお得でお腹いっぱいになるけれど、ちょいヘルシーなメニュー、
銀座にお立ち寄りの際は是非お試しくださいませ☆


***
そうそう。実は、すっごく久しぶりにブロ友さんを
我が家にご招待しました^^(先月だけど 笑)。
テーマは「冬に食べたいエスニック」。
なんだかそんなモードで、無理やり皆さんをつき合わせたかんじ^^

。。。と思っていたけれど、
「別に、そんなに冬じゃないじゃん?」という結果に(爆)!!!
唯一それっぽいのは、「根菜と魚介のレッドカレー」ですな(笑)。

ゲストは、数年来の仲良しの
uhihiさんと のりえさん
そして、uhihiさんのご主人のまさっちさん♪
みんなお酒と美味しいものが大好きな方なので、
ワインがバンバン空いたな(笑)!!!

ブログをこんなにさぼっているのに、
仲良くしてくれてサンきゅでっす^^

まあ、ワタシは最近レポをするほど器用ではないので、
お料理の詳細はお二人のレポを見てくだちゃい(← 逃げ癖 笑)。!
さーせん!!! でも、素敵にレポしてくれてまーす☆
ありがとーーーーー!!!

uhihiさんのレポはコチラ 
のりえさんのレポはコチラ 

***
先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている
タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪
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ちなみに、現在週間ランキング第1位!
(また、一位になってた♪♪♪ ありがとうございますー)

皆さまが見てくださったおかげです♪
いつも応援ありがとうございまっす^^

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo きまぐれオーナー

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かたくお断りいたします。

# by nokko2010 | 2016-02-04 21:58 | お知らせ

【試作】柚子胡椒アラビアータチキン☆

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、柚子胡椒アラビアータチキン☆
和とイタリアンのコラボ♪ イイね~好きだね~^^こういうの♪
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とある、食のセレクトショップにふらっと立ち寄ったときに、
「柚子胡椒アラビアータソース」なるものを見かけました。
クラッカーつきの試食もあって、いただいてみたら
「コレは美味しい!」と思った^^

唐辛子のかわりに和のスパイスを使ってるのね♪
原材料をチェックして。。。
昆布出汁を使っていることが判明(?)
「これ、作ってみよう♪」となったのでした^^

ペンネアラビアータといきたいとこですが。。。
最近、poppoさんの帰りが遅いので、
パスタにするのはやめておきました。
で、時間が経過しても美味しいと思われるアラビアータチキンに☆
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んん!なかなかいい仕上がり♪
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アラビアータチキンにすることを前提に、
たまねぎたっぷりで作ってみました♪

材料はこんなかんじ↓
・トマトソース(トマト缶:1缶、たまねぎ:1個、にんにく:1個、オリーブオイル、鷹のつめ適宜、塩、濃い目の昆布出汁:100ml):200~250ml
・鶏もも肉(大きめに切り、塩コショウで下味)、柚子胡椒:小さじ1

初めて作ったので、「レシピ」というかんじでもないですがね^^
なかなかいい仕上がり☆

トマトソースを作っておいて、下味をつけて焼いたチキンに加えて少し煮込み、
柚子胡椒を加えて5分くらい煮て完成☆
意外と、香りは飛ばないものですね。でも、煮込みすぎはNGだな?

パスタと一緒でもいいと思うけれど、
五穀米に添えても美味しい♪♪♪
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これ、poppoさんに大好評でした^^
あーら意外!!!
なんでかってと、結構辛いから。

正統派の作り方と同じで、それなりに最初に唐辛子を入れたのでね(爆)!
ワタシは辛いもの大好き!な激辛オンナですが、
あちらのお客様は全然そうではないので、ちょっと心配していましたが。。。
(でも、唐辛子を入れる鬼嫁 笑)。
結果オーライっつーことで(爆)!!!

***
今年は心機一転、新しいことがまたまた始まります^^
チャレンジがたくさんだけど、頑張るぞ!
そして、暇があれば酒を飲むぞ!というかんじです^^
。。。「また、チャレンジして呑むんすかー???」
ため息しか出ないかんじ??? あはは~♪

ま、引き続き、宜しくお願いいたしまーす♪♪♪

***
先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている
タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪
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ちなみに、現在週間ランキング第1位!
(また、一位になってた♪♪♪ ありがとうございますー)

皆さまが見てくださったおかげです♪
いつも応援ありがとうございまっす^^

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

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# by nokko2010 | 2016-01-14 23:39 | メイン(欧風)

銀座 朔月さん スペシャルコラボランチのご案内♪

こんばんわ☆ 
今夜のOsteria poppo は、
銀座 朔月さん にてご提供させていただいる
スペシャルコラボランチのご案内でっす^^ 今月はコレ♪
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ヘルシーな鶏ひき肉ベースの餡を豚バラ肉とキャベツで包み、
丁寧に引いた出汁と酒粕クリームで煮込んだ和風ロールキャベツ☆

隠し味にちょこっと白味噌☆
トッピングした柚子と三つ葉がいいシゴトします♪
一緒に煮込んだ蕪がまた、とろんとろんで美味しいのだ^^

こちらに、鮭ごはんとサラダ、ドリンクがついて
いつもと一緒の1000円!
銀座にお立ち寄りの際は是非☆☆☆


***
どーにも、年始のご挨拶と一緒というのもアレでしたので^^
今年こそはもちっと早く色々やります(笑)。

***
先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている
タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪
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ちなみに、現在週間ランキング第1位!
(また、一位になってた♪♪♪ ありがとうございますー)

皆さまが見てくださったおかげです♪
いつも応援ありがとうございまっす^^

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

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# by nokko2010 | 2016-01-07 22:03 | お知らせ

明けましておめでとうございます【激遅 汗】

大変遅くなりましたが。。。
明けましておめでとうございます♪
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旧年中はきまぐれすぎる更新にもかかわらず、
遊びに来ていただき、ありがとうございました。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします^^

トップの写真は、元旦に義父、義兄、義弟にお出ししたお料理の一部^^
これをね、2個とお節とか色々作りました☆

飲まない人たちだから、食べるスピードが速いことこの上なし(爆)!
絶対に写真とか無理、というのはわかってましたので、事前に一枚だけ^^

おかげさまで大好評^^
poppoさん曰く、「兄貴は口に合わないと箸が全く進まないけど、
今日はめっちゃ食べてたね」とのこと。
よかった。。。
お兄ちゃん(っても、タメだけど 笑)は、
元旦もシゴトのことが、多く、元旦に来れたのはこれが初めて!
久々にゆっくりお話しできてよかったです^^

そして、2日は少人数の新年会をしました☆
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スーパー多忙なpoppoさんの都合が直前までわからなかった
アーンド、彼が気を使わない面子の7名で♪
お節とか、自家製ベーコン、ローストビーフ、お稲荷さん、牡蠣のオイル漬け
などなどを作り。。。
お友達にも手伝ってもらったり、差し入れいただいたり(笑)。
ゆるーいかんじで行いました^^
楽しすぎて、ワイン6本とビールや日本酒のお土産も次々と消費!!!
(あ、飲まない人、2名います 笑)。

新年からありえね~~~~(爆)!!!

ま、そんなかんじですが(← ん? どんなかんじやねん 笑)
今年もどうぞ宜しくお願いいたします☆


***
先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている
タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪
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ちなみに、現在週間ランキング第1位!
(また、一位になってた♪♪♪ ありがとうございますー)

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いつも応援ありがとうございまっす^^

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

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# by nokko2010 | 2016-01-07 21:12 | ご挨拶

メリクリでした(笑)♪

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、今さらクリスマスレポ(爆)!!!
あ~~~ホンマ、さーせん!
メリクリでしたー! 
そして、まもなくハッピーニューイヤー(万一?のため、事前に挨拶します 笑)
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今年は、当日企画書の提出などなどありまして、
アーンド、poppoさんがスーパー多忙で深夜帰宅につき、
24,25日は全くクリスマスなかんじがなかった我が家。

色々と作りたかったクリスマシィーなお料理もあったのですよ。。。
今年こそ丸鶏のローストとかさー。

丸鶏のロースト、かなり本気モードで考えていましたが、
今年は見送りました。。。(ホラ、ちょっとコワイしさ 笑)。

で。。。定番のローストビーフを26日にやろうかな~っと思っていましたが、
イイ感じのベイビーバックリブが売られていたので!!!
あっさりと浮気(笑)!!!
今年はベイビーバックローストに♪♪♪
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ご存知の方も多いと思うんだけれでも、
ベイビーバックリブとは、スペアリブの小さいバージョン&
ちょっと脂肪すくなめな部位なのかな?
「あー?」と思う方はすみません、詳しくはググッてくだちゃい(笑)。

ちょいと、構想にあるお料理がありまして、
急ぎではないけど、やっておきたいな?というのもありまして、
今回はオレンジ&バルサミコフレイバー ローズマリーの香りを添えて。
そんなかんじでした^^

オレンジジュースやら、マーマレードやら、バルサミコ等などで
1日マリネして、ローストいたしました♪

試作(?)1回目としてはまずまず。
とても美味しくいただきました♪
スペアリブよりも、さっぱり&小ぶり☆ これアラフォー世代にもイイね☆
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土曜日は2人とも休みだったので、遅いランチとも早めのディナーともいえる
時間にやりました♪ サタデーローストやな^^

早めの時間にいただいたので、夜に色々食べていた方もいらしたが(笑)。
(冷凍カレーが役に立った 爆!)

そんなかんじで、あいかわらずマイペースな当店ですー。
恐らく、今年の更新はこれが最終となると思います。
旧年中は気まぐれすぎる更新にお付き合いいだき、ありがとうございました。
来年も当店をどうぞ宜しくお願いいたします♪


年始はお義父さんと弟くんをおもてなしすることと、
お友達が来ることは決まっているけど、あとは?です(笑)。
ま、直前まで色々ギリギリなのは相変わらずな我が家ですー。
(楽しいんだけどね 笑)
皆様も、素敵な年末年始をお過ごしください☆

***
先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている
タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪
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ちなみに、現在週間ランキング第1位!
(また、一位になってた♪♪♪ ありがとうございますー)

皆さまが見てくださったおかげです♪
いつも応援ありがとうございまっす^^

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

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そうでない方は当記事にてさせてください♪



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# by nokko2010 | 2015-12-28 23:46 | おうちごはん