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Happy wedding!!

昨日はお友達の結婚式に行ってきました♪
今年はなぜか、同世代の子たちの結婚式が多く、これで3回目!数度目のピークか(笑)??
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昨日は、昔のクラブ仲間で同い年のJくんの結婚式でした。Jくんは、クラブでVJをやっている子で、私の学生時代からの大の仲良しのAちゃんの元相方VJでした。当時は、AちゃんのVJ作品を見に行くため&音楽を楽しむためにいい年して足繁くクラブ通いをしていた私ですが、最近は全然行ってない。。。オールで遊んで、ファミレスで朝ごはんな~んてことは今はできないかも(笑)。
Aちゃんもさすがに今はVJをやっていないけど、彼はまだ続けてる~!!かれこれ7~8年になるんじゃないかな?若い~!!
パーティー会場は、今もJくんがVJをやっているハートランド! じゃあ、やっぱりこれは飲んどかないとね~♪
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それにしても、Jくん!若くてと~ってもかわいい奥さんだね~♪よかった☆ かなりの不思議君で、独自のワールドがあるJくんと「結婚」はあまりマッチングせず(ごめん!!)イメージできなかったけど、こうして見てると、しっくりくる!結構ちゃんとしてるじゃないか(笑)。
お友達カップルとの、ダブルケーキカットは感動的でした~。ケーキもかわいい♪
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お友達の余興で、会場は大盛り上がり!新郎もガンガン踊りまくってる~(笑)。かわってないね(爆)。
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とっても楽しい会でした!Jくん、お幸せにね~♪ハートランドにもVJ見に行くね!
そのあとは、一緒に参加したAちゃんとだんなさんのTちゃん、poppoとご飯を食べに行きました。
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ものすご~く腹ペコだった4人は、Tちゃんお勧めのもつ鍋のお店、ほんじんに行くことに!poppo以外は全員九州人!やっぱりこれだよね~♪
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まだかな~と待つ腹ペコ4人組み!ここのもつ鍋はすっごく美味しくって大満足!とても楽しい1日でした。
‥‥今日は、ちょっと風邪気味。。電車やお店が寒かったのかな?今日は、おうちでおとなしくしていよう。
# by nokko2010 | 2010-06-06 12:56 | お出かけ

poppoのお誕生日♪

今日は、poppoのお誕生日♪ってなわけで、いつもはメタボを気にしてあまり与えていないケーキを用意することに。ただ、のん兵衛な私は基本的に甘いものを食べないので、おじさん達と同じくらい、スイーツの美味しいお店とかを知りません(爆)。
なので、とりあえずデパ地下へgo! 目に付いたイチゴのミルフィーユをゲットしたのでした。
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でも、ひとつだけ買うってのもナンだから、もうひとつゲット♪
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マンゴーなんとか。くれぐれも2つとも食べないように念をおさなきゃね!(爆)。
だって、今日は以前からリクエストを無視しつづけてきたデミグラスソースのハンバーグも作ったから。。。
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マッシュルーム、まいたけを入れたデミソースでハンバーグを煮込み、春菊のソテーとマッシュルームとパプリカのソテーを添えました。ホントはポテトも添えたいけど、さすがにそれは重いのでこれで我慢、我慢(笑)。
今日は、超めずらしく定時で帰ってきたけれど、なんだかんだ用意に時間がかかって結局アップもこの時間に。。。
でも、たった今poppoが帰ってきました。これからいただこうと思います♪
# by nokko2010 | 2010-06-03 22:57 | おうちごはん

ギリシャに恋して‥&つくれぽ☆

こんばんわ☆今夜のOsteria poppoはギリシャ料理です♪
実は心底ギリシャ、特にエーゲ海の島に惚れているnokko。それはかれこれ16~7年前の話。お友達の旅行写真を見たときのことでした。。。
ひたすら青と白の世界!そして色鮮やかなブーゲンビリア、かわいい猫といい味出してる、地元のおじちゃん、おばちゃん。。。いや~もう「なんじゃこりゃ~!!!」ってな感じで、すっかり夢中!
イギリスに留学した13年前、ここぞとばかりにサントリーニ&ミコノスを旅したのでした。そして、去年の6月に行った新婚旅行(結婚して2年目に行ったので、もはや新婚旅行といえるのかどうか‥)もギリシャ!
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ま、その備忘録には後日お付き合いいただくとして(笑)、今日はギリシャ料理のつくれぽです~♪パプリカとトマトが安かった&ぼうぼうに生い茂ったチームベランダのハーブ、ディル救済計画!というわけで、ギリシャ料理のなかでも特にお気に入りで、今回も何度も食べた「イェミスタ」。
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これは、パプリカとかトマトにハーブライスをつめてオーブンで焼いたもの。シンプルだけど野菜の甘みと旨みが凝縮されて、ほんとに美味しい!ギリシャで食べたこれをなんとかして作ってみたくて&旬なギリシャ情報を検索して出会ったのが、salahiさんのブログでした。この方のブログはすごいです!ギリシャの家庭料理が満載!それに、工夫してつくった和食とか、美味しいレストランとか、面白い記事がたくさん。で、今回も参考に作らせていただきました~。
肉なしとベジタリアンバージョンがあるんだけど、むこうでたくさん食べて、美味しかったのはベジタリアンバージョン。なので、今回もそちらの方を作りました。
う~ん。懐かしい&美味しい!時間はかかるけど手間はそれほどでもない。これからの季節、週末のメニューにお勧めです♪
それで、今日はたくさん作って残った子たちをアレンジ♪今、オーブンに入ってます。さあ、うまくいくかな~?かなり邪道なことをしているので(爆)、どうなるかわかんないけど、うまくいったら後日アップしますね~☆
salahiさん、ありがとう☆ごちそうさまでした!
# by nokko2010 | 2010-06-02 22:16 | つくれぽ☆

ポルチーニのキッシュ☆

こんばんわ☆ 今日は、ちょっとフライングをして(←またぁ?)遅めの更新です♪
今日はね、色んなビールが飲めるお店に行ってきました。新登場のベルギービールを飲んで、プレゼントのグラスをゲットしてご満悦♪今日は写真をとるエネルギーはさすがにナイので後日そのかわいらしいお姿は公開しますね☆
平日はやっぱり軽めにビールがよいですね!これがワインだと、ブログを更新する平常心(?)はきっとないはず(爆)。
この前のお休みに作った、ポルチーニのキッシュのレシピを簡単にアップします♪
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キッシュは、ワインのおともにぴったりで、お友達からのリクエストも多いのでよく作るのですが、中でも、ポルチーニとラタトゥイユ入りがお気に入りです。今回は、ちびちびと使っていたポルチーニが出番を待っていたので、ポルチーニ入りに!高価なので、他のきのこも入れて増量します(笑)。冷凍パイシートを使うので、見た目の割りに簡単!
それでは作り方♪

材料(多分、24センチのタルト型1個分)*一般的なサイズなので多分、です。
・ポルチーニ:10gくらい(少な目のひとつかみ。もっと多くてもいいのですよ)
・エリンギ:小さめ2個
・まいたけ:小1パックくらい
・たまねぎ:小1個
・ベーコン:2枚(今回は残り物の生ハム4枚を使用)
・アスパラ:2本(なくてもいいです)
・卵:2個
・生クリーム:100cc
・シュレッドチーズ:お好みで30~40gくらい
・塩、ブラックペッパー、ナツメグ:適量。ブラックペッパーは多めで。
・バター:大匙1くらい
・パイシート:200g(小さめのシート2個使用)

つくり方
1 ポルチーニは少量のぬるま湯につけて戻し、一口大くらいにカットします。
2 エリンギは食べやすい大きさにスライスし、たまねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅、アスパラは1.5センチ幅くらいにカットし、まいたけは適当にちぎります。
3 フライパンにバターを熱し、2を炒め、しんなりしたら1を戻し汁ごと入れて火を通し、軽く塩、コショウをします。*ポルチーニの戻し汁はほとんどなくなるくらいに煮詰めてください。でないと、仕上がりがべちゃっとなります。
4 卵、生クリーム、塩、コショウ、ナツメグを混ぜ、アパレイユを作っておきます。
5 少し、室温に戻しておいた冷凍のパイシートを伸ばして型にしきこみ、3を入れてアパレイユを流し込み、チーズをトッピングします。
6 220度に余熱しておいたオーブンに入れ、25分~30分くらい焼いて出来上がり!
*うちのオーブンは弱いので30分ちょっと焼きますが、お使いのオーブンによって温度や焼き時間は結構ちがうと思います。様子を見ながら調節してくださいね♪

これ、簡単だけどホントに美味しいです。なんか、豪華なかんじがするしね~。ポルチーニの芳醇な香りがたまらんですわ~。なんだかちょっと秋メニューですが、得意のフライングで(爆)。

そうそう!あのtonkichiさんが、先日アップした「たこじゃが」作ってくださいました。つくれぽ、記念すべき第一号!晩酌のおともにあの子を選んでくれてありがとうございます~。

それでは、おやすみなさい。さすがに眠たくなってきた。。。
次回はちょっと面白いつくれぽをアップしますよ☆
# by nokko2010 | 2010-06-02 01:25 | アペタイザー

つくれぽ☆&晩酌♪

こんばんわ☆ 今日は、つくれぽです~♪
これホントに美味しくって、Osteria poppoのおもてなしのグランドメニューに入ってます♪
毎回、ゲストから「これ、美味しい!」「とまらない!」の大絶賛を受けてるのはあの方のコレ!
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美しいお写真と、クリエイティブなレシピで大人気のmarronさんの「やみつきのフリット」です。これ、ホントに美味しいの~!!アンチョビの風味とパルメザンチーズの旨み、そしてイタリアンパセリの爽やかな風味がたまらんち会長!(←やめなよ~そんなおやじギャグは。。。スミマセン)
でも、それくらい大好きなんです。コレ♪
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これ、昨日食べました☆昨日はエビ、ホタテ&ズッキーニです。見た目はmarronさんのと違う。。。でも、美味しかったですよ~。この衣は比較的ライトな素材の方があう気がするので、今の季節、そして白&泡にぴったりです♪ 
marronさん、ごちそうさまでした。
そして、今夜の晩酌のおともはコレ!おととい作ったそらまめとクリームチーズのディップ♪
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美しくてワイン通の頼れる先輩、Yさんがワイン会に行ったよ~っていって見せてくれた写真が美味しそうで「こんなかんじかなあ?」と作ってみた一品!やわらかめにゆでたそらまめを半分はつぶし、半分は細かく切って、生ハムのみじん切りとクリームチーズ、ごく少量のにんにくの摩り下ろし、ブラックペッパーとあえ、少量の生クリームを加えて混ぜるだけ!
そらまめとチーズの配分はお好みで。にんにくはいらないかも。今回は、そらまめがあまり好きではないpoppoと、未知数の弟くんのことも考慮して作ったので、少し豆の風味を和らげました。でも、そらまめ好きなら、かわりにレモン汁とかの方がいいかもしれません。あと、ディルをのせるといいと思います。そらまめのシーズンもカウントダウンの今、興味がある方は、是非、試してみてください☆
# by nokko2010 | 2010-05-31 22:51 | つくれぽ☆