こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、ちょっとエスニックな「豚肉そぼろ」を使ったお料理♪ 2回に分けてアレンジをご紹介しますが、初回は春巻きで☆ そうそう。あまりにも見た目が地味なので トップ画像はアレンジしたものを載せましたが、 豚そぼろくんはこんなかんじ↓ まだ寒いこの季節に何でまたエスニック?なのですが(笑)。、 ちょっとですね、中食(お弁当とかお惣菜、テイクアウトのことです)の 開発をされているお客様の影響で(笑)。 ワタシも作り置きできて、ほんの少し手を加えるだけで 平日ご飯がラクチンになるものを考えてみましたよ♪ 豚ひき肉にナンプラー、シーズニングソースなどを加えた エスニックなかんじに^^ (なんかね、そういう気分でして 笑) ではでは、レシピいってみまーす♪♪♪ ☆材料(作りやすい量)*2~3回使えます ・豚ひき肉(1パック):285g ・にんにく(すりおろし):小2個 ・ナンプラー:大さじ1 ・シーズニングソース:4~5振り *なければ塩、醤油、オイスターソースを適宜 ・砂糖:2つまみ ・みりん:大さじ1 ・酒:大さじ1 ・ブラックペッパー:適宜 *多めが美味しいです 作り方 1 フライパンに豚ひき肉とにんにくを加えて加熱し、パラパラになるまで火を通す。 2 フライパンを斜めにするか、ザルなどに移して余分なオイルを除く。 3 2をフライパンに入れて調味料を入れ、汁気がなくなるまで加熱して出来上がり♪ ハイ!とっても簡単☆ 週末や豚ひき肉が安いときに まとめて作っておけば、平日ご飯が楽に♪ もちろん、鶏ひき肉でも美味しくできると思いマース☆ ポイントは、油を使わずに作り、余分な油はカットすること♪ 結構豚ひき肉から油が出るので、私はその場でザルを使って 捨ててしまいまーす。 鶏ひき肉を使う場合(特に胸肉)はこの作業は必要ないと思いますが。。。 *** 第一回目のアレンジは生のキャベツとニラをたっぷり使った シンプルな春巻きにしてみました♪ 冷凍できるので、週末に一気に作ってしまうことをおススメします。 春巻きの皮ってだいたい10枚入りじゃない? 残しておいてもその存在を忘れてカピカピにしちゃうことが ワタシ、結構ありますので(笑)。。。一気に行ってしまいました~^^ ではでは、こちらもレシピいってみまーす♪♪♪ ☆材料(10個分) ・豚肉そぼろ:120g ・キャベツ:8分の1個(180g) ・ニラ:半束 ・春巻きの皮:10枚 作り方 1 キャベツは4~5ミリ幅くらいのざく切り、ニラは1.5cm程度に切る。 2 ボールに野菜と豚肉そぼろを入れて混ぜ合わせる。 3 2を10等分して春巻きの皮で包み、中火でカラリと揚げて出来上がり。 とっても簡単☆ そして、おいしーい!!! 豚肉そぼろにしっかり濃い目の味がついているので 味付けは必要ありません^^ お好みでスイートチリソースを添えても美味しい♪ 今回は、パクチーを使わずにとってもシンプルにしてみたけれど エスニック気分はしっかり味わえまーす^^ (そうかな? どうだろ 笑)。 それにしてもコレ、ビールに合うわね(笑)。 。。。でも。。。寒いから、ワインにしましたけど何か(爆)? あー。。。すみません(笑)。 お酒はもちろんのこと、ごはんにもあいますよー(っと今更 笑) それに作り置き&冷凍できるからお弁当にもいいですね^^ と、言う訳で。。。よろしければお試しくださーい☆ そそ! 豚肉そぼろアレンジ、続編ありまーす^^ (コレはもう作ったので、確約できます 笑) 次回をお楽しみに♪♪♪ **お知らせ*** 先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第1位! (また、一位になってた♪♪♪ ありがとうございますー) 皆さまが見てくださったおかげです♪ いつも応援ありがとうございまっす^^ 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo きまぐれオーナー ランキングに参加しています。 下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪ 写真・レシピの無断掲載および使用は かたくお断りいたします。
by nokko2010
| 2014-02-26 23:00
| メイン(エスニック)
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