「ほっ」と。キャンペーン

銀座 朔月さん6月コラボランチのご案内☆

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、先月よりさせていただいている
銀座 朔月さんの料理長さんとの月替わりコラボランチのご案内でっす^^
今月はコレ☆☆☆ 本日よりスタート!
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6月ということで、新生姜を丁寧にひいた出し汁とともに炊き込みご飯にし、
大和芋のとろろと食感豊かな軟骨つくね&卵をトッピング☆
薬味もわっしりのせてます^^
ちなみに、つくねの甘辛醤油ダレには山椒の風味がきいてますよ^^

今回は全く「洋」のテイストは入れていないけれど、
薬味(つまり、和ハーブ)、そして十八番の軟骨を入れたとこが
nokko taste なんだな^^ 

もちろん、料理長大網さんの経験とプロの技を生かして、
よりブラッシュアップして登場してます☆
イヤ、毎回ホントに勉強になります。
こんなに楽しくてイイの?っていうくらいです^^ 感謝☆
ただ、丼ものはやっぱり不慣れ。プロデュースも撮影も毎回緊張します^^

お料理もタイプによって撮りやすいものとそうでないものがあります。
(ま、そこがまだまだってことだけど 笑)。
「キレイに作る系」なかなか苦心します。
失敗するのは仕事としてありえないので(当たり前だけど 笑)
ニガテなものは自分なりに色々工夫(?)。
丼の大きさに映えるように実際のサイズを聞いた上で、
微妙に違うものを3サイズ展開で作り、乗せてみます。
もちろん、レシピも実際とは変えます~。
「美味しさ」より「キレイさ」を優先して♪ 
むむむー!「美人つくね」を作るの、なかなか難しい!
よって、50個はできたわ(爆)!!!
その割りに、そんなにキレイでもないのがミソ(笑)。むーん。。。
↓は撮影前の画像です。
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レポする余裕があるなら、精度を! というつっこみがあるのは覚悟(笑)。
ただ、写真ではちょっとわかりづらいけどこんなに大量に作るのも
あんまりないので、写真におさめたくなった(笑)。

ポップはこんなかんじ^^
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ワタシの実名や写真はここではちょっとふせます~。
(名前はともかく、顔は恥ずかしいの。笑)

今回は、かなりFBでの前評判もよく、
当日の今日にアップしてくれた方もいました☆
嬉しいな♪♪♪ こうやって少しずつ皆さんに喜んでいただける
メニューを作れればと思います☆


今月いっぱいやってますので、よろしければ銀座ランチしてくだちゃい☆
ワタシもふらっと行く予定です♪
(先月も仲良しのお友達と一緒に行ったんだけど
「nokko の味だ!」と喜んでもらえて一安心。)

まあ、そんなかんじで不器用ながらもなんとかやってます~。
いつもありがとうございます☆

**お知らせ***
先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている
タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪
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ちなみに、現在週間ランキング第3位!

皆さまが見てくださったおかげです♪
いつも応援ありがとうございまっす^^

本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo きまぐれオーナー

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そうでない方は当記事にてさせてください♪

by nokko2010 | 2013-06-03 22:55 | お知らせ | Comments(5)
Commented by uhihihihi at 2013-06-04 06:57
nokkoさn おはよ~☆

これ、すっごく美味しそう~!
写真もさすが!という感じですわ。
なかなか高級そうなお店なのに、千円で
食べられちゃうランチだなんてお得感いっぱいですね!
行ってみたいなぁーーー。
Commented by のりえレシピ at 2013-06-04 08:44 x
nokkoさん、おはようございます。
今月もめちゃくちゃ美味しそ~~
うん、是非行ってみたい!
ほんと銀座っで千円で食べられる、しかも
nokkoさんプロデュースだから美味しいに決まってる!
行くしかないでしょ!
あっ、うひひちゃんも行きたいって言っているし
計画たてちゃお~~~
このあとゆっくり場所を移して飲むっていうのもいいしね(笑)
これって土曜のランチもOK?
Commented by petapeta_adeliae at 2013-06-04 14:32
軟骨入りが食べられるのね。
卵は生?温泉たまごなら嬉しいんだけど。
生卵が苦手なのでよく焼きにしてもらったら違い
料理になってしまうかしら(^_^;)
Commented by happyrose11 at 2013-06-05 09:58
おはようございます。おいしそう!!
軟骨入り気になるな・・・。
Commented by nico-heal at 2013-06-05 21:42
すごい~。
これはいいですね~。
梅雨どきで湿度ジメジメのちょっと体がダルイときに効きそうなメニュー!
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