こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo はエスニックでまたまた 万人ウケしないお料理でっす^^ とか言いながら、「激ウマ」とか、超自己満的なタイトル、 シツレイいたしました~(爆)!!! 。。。でもね。。。 こうやってヘンチクリンな創作レシピを毎日妄想していると、 たま~に「ワタシ、天才ジャマイカ???」っと とんでもない勘違いをしそうな好みドストライクな お料理ができてしまうことがあるのです^^ 同業(?)の方はきっとわかるよね^^ 先日、スーパーで豚もも肉のかたまりが お買い得だったので「わーい!」と購入^^ しかも、670gと結構デカかった! でで、いつもどおりローストにしたんだけど、 いっぺんにいただくにはもちろん多すぎ~。 なので、メインにはせずにアレンジしながら 野菜たっぷりメニューをいくつか作りました☆ いくつか作った中でも自分的にヒットだった お料理を2つほどご紹介いたしますね♪ どちらも気に入って「むふふ♪」なかんじだったけど、 特に今日のものが気に入ったので、 京都レポをそっちのけでご紹介しちゃいまっす^^ たっぷりの香味野菜(パクチー、生の春菊、独活(うど)ベイビーリーフ) とともに、エスニックなドレッシングで☆ コレ、まじでヤバイよ!ウマイ☆ 自画自賛?それがどーした!ってことで。。。 レシピいってみまーす♪♪♪ 材料(2人分程度) *ドレッシング ・ナンプラー:大さじ1 ・スイートチリソース:大さじ1 ・酢:小さじ1強 ・オリーブオイル:大さじ2 ・ブラックペッパー:適宜 *具材(?) ・ローストポーク:適宜 →レシピはコチラ☆ ・春菊(葉の部分):2分の1パック程度 ・パクチー:2分の1束 ・ベイビーリーフ:小1パック ・独活:2分の1本 作り方 1 独活は皮をむいてスライスし、水にさらして灰汁を抜く。春菊とパクチーは適当な大きさに手でちぎる。ローストポークは薄めにスライスする。野菜は冷やしておく。 2 ドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜる。 3 いただく直前に全てを混ぜ合わせる。 ハイ!とってもカンタン&めっさウマイ! 香味野菜がまたまたいいかんじ^^ ワインともベストマッチ☆☆☆ そして。。。「これはアカンかな~ poppoさんウケ悪いかも。。。」 っと懸念しておりましたが!!! なんと、大好評!「何コレ???めっちゃウマイ!」 っとの高評価が得られました~♪ やりー!!! ちなみに、poppoさんは春菊もパクチーも独活も 好きじゃありません。 どちらかというと「キライ」。 頻繁に出すと、文句がバンバンでます(笑)。 でもでも!これは気に入った様子で、 奪い合うようにして、あっという間に上記の量が消えました(爆)!!! なので、キライの度合いにもよりますが、 香味野菜がイマイチでも、スイートチリソースが あまり好きでない人でも美味しくいただけるという データが(1人ですが 汗)とれました~。 よろしければ是非お試しください! いや、試して~! だって、稀に見るくらいのドストライクレシピですもの^^ っていつものを「まずい。。。でも、ま、いいか」 と思っているわけでもないんだよー! ただ、これはちょっと。。。イヤ、 かなり自分的に好みだったので強くオススメしたいのです^^ は~いつもながら勝手やな~ 申し訳ないッス(爆)! で。。。これがいかに美味しいかを語りたいとこだけど、 今日は朝早かったし、眠いのでこのへんで。。。(←ホントに勝手である) だってさ~ 今日は朝からずっと外出! おまけに一件は千葉の郊外(爆)! 移動が長くって帰社してから送らなくちゃいけない メールが山積み!!! 早く帰りたいのでマッハでやったけど一時間以上かかったわ。 (参考までに。。。ワタシ、深く物事を考えないので文章書くのは超早いです 笑)。 まあ、そんなかんじでっす^^ ***お知らせ*** 先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第2位! 皆さまが見てくださったおかげです♪ いつも応援ありがとうございまっす^^ 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo きまぐれオーナー ランキングに参加しています。 下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010
| 2013-02-05 00:26
| マリネ&和え物
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