こんばんわ☆
今日は昨日の寒さとは一変! ちょっと暖かい日でしたね♪ もう3月に入ったことだし、この調子でいってくれるといいんですけどね~。 まあ、そんなワケで(どんなワケ? 笑)今日はサラダ系のお料理でっす^^ 見た目は思いっきり夏メニュー(汗)。豚しゃぶサラダでっす(笑)。 コレ、いつだったかな~?結構前に作ってなんとなくアップの機会を 逃しておりました~。だって、超寒い日にこのビジュアルは やっぱりナイよね~(笑)。 でもでも!見た目は夏メニューですが、 ドレッシングが冬仕様なのさ♪ ぱっと見は全~~~然わかりませんが、 ドレッシングは体の温まる生姜&リンゴを使用! 温かいメニューと一緒に食べたい「寒い日のサラダ」なのです^^ 生のリンゴを使っているから、結構サラッとしてます。 もう少し濃厚なのがお好みだったら&すりおろすのが手間だったら リンゴジュースを使うのも全然アリでっす。 では、レシピいってみましょー♪ 材料(作りやすい量) *ドレッシングは2回分くらいはあります *アップルジンジャードレッシング ・りんご:1個 ・生姜:25グラム ・醤油:大さじ3 ・オリーブオイル:大さじ5~6 ・ブラックペッパー:適宜 *サラダ ・豚しゃぶ:適宜 ・春菊:適宜 ・アーリレッド:適宜 作り方 1 豚肉は水、酒、塩、生姜の皮(全て分量外)を入れて沸騰させたお湯でさっと茹でて器にあけておき、春菊は食べやすい大きさに切り、アーリレッド(またはたまねぎ)はスライスして水にさらし、辛味を抜いておく。(たまねぎの水分はよく切ってね^^) 2 生姜とりんごはすりおろし、ガーゼなどで漉す。 3 2と他のドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜればドレッシングは完成♪ 1を和えていただきます♪ 具材はお好みのものでいいと思います^^ ただ、豚しゃぶと春菊はよくあうので~♪ アップルジンジャーとくれば、豚肉でしょ? そこに、春菊など香りの強い野菜をプラスすると 大人仕様なサラダのできあがりでっす^^ これはね、どちらかというとお子様テイストがお好みで、 春菊イマイチなpoppoさんにも大好評♪ たくさんできたので、しれっと二日連続で出しても ノークレーム!!! むふふ~♪ 最初にもちょっと触れたけど、 リンゴジュースでやっても美味しいと思います。 リンゴをすりおろすって結構メンドウだし、 個体差もあるからね~^^ この日使ったリンゴは小さめでわりと甘めの子だったかな? ちょっと記憶が曖昧ですが(笑)。 水分多目のリンゴの場合、少し煮詰めた方がいいかもしれません。 ワタシは、割とサラッと軽めのドレッシングがすきなので 煮詰めなかったけど、皆さんはどうかな~??? ま、その辺はお好みで^^(また、コレや 笑)。 口当たりは軽めなので、ダイエットにもいいかもね^^ 体を温めるのも、ダイエットには重要だし♪ 最近思うけど、「カロリー」よりも、 栄養バランスって、重要ですよね^^ ビタミンやミネラルをしっかりとらないと、 脂肪や糖質が燃焼されないから、非効率。。。 最近、「代謝」についてのセミナーを受けたけど、 分解の仕組みとか、興味深かったでっす^^ 体の中のサイエンス、もっと勉強したら面白いかな? っと思っている今日この頃でっす^^ 。。。といっても。。。 これだけ飲んでいたら、ダイエットもなんもナイよな(苦笑)。 まあ、いいや(笑)。ストレスをためないのも大事ですからね(言い訳! 爆) ***お知らせ*** 先日から、不定期でレシピを投稿させていただいている タベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第2位、 総合ランキング第7位です~♪ 総合ランキングにもエントリーできて嬉しい!!! 皆さまが見てくださったおかげです♪ いつも応援ありがとうございまっす^^ 1冊目もあるのでをまだ見ていない方は、 ソチラもあわせてご覧ください♪ 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo きまぐれオーナー ランキングに参加しています。 下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010
| 2012-03-01 23:37
| マリネ&和え物
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