市販のモッツアレラチーズを美味しく♪ 簡単生ハム&バジルロール☆

こんばんわ☆
今夜のOsteria poppo は、クリスマスディナーおせち
チラッとご紹介した、モッツアレラチーズの生ハム&バジルロールでっす♪
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いつも「レシピを追ってご紹介しま~す♪」な~んて言いながら、
結局ダレもが忘れた頃にアップしてしまうワタクシですが、
今回はちょっと早めのアップだと思いません~???

なぜか!!!
ソレは、単純♪ 簡単だからです(笑)。
材料がたくさんあったり、ちょっと手間だと
「ま、また別の機会に」とか思ってしまうんですけどね~(コラ!)。

コレ、美味しいのにとっても簡単なんです♪
モッツアレラチーズをレンチンして柔らかくして、
麺棒(お化粧用のヤツではない って、知っとるワイ! 笑)で伸ばし
フレッシュバジルとドライトマトを置いてくるっと巻き、
生ハムをかぶせただけ(笑)。

なのに、なんだかとってもオサレ系の前菜の出来上がり♪
白に、泡にピッタリなのです^^
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コレ、どうみてもワインのアテですが、
なぜかお酒を一切飲まないうちのpoppoさんがとっても気に入って
「コレ好き!また食べたい」と言うんですよね。
どうやら、パンと非常に相性がよいとのこと^^
なので、のん兵衛でない方も是非お試しください^^


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材料(作りやすい量:おつまみとして3~4人分)
・モッツアレラチーズ:1個(多分100グラムくらい)
・ドライトマト:1個
・バジル:大きい葉を4~5枚
・生ハム:4~5枚 *国産の小さめを使用
・オリーブオイル(オプショナル):お好みで適宜


作り方
1 ドライトマトは熱湯をかけて10分ほど置いて戻し、しっかりと水分を切った後、細切りにしておく。
2 できればまな板を二つ用意し、ひとつにはラップを敷いて、その上に生ハムを一枚ずつ、あまり重ならないように、でも隙間がないように置いておく。
3 モッツアレラチーズをレンチンして柔らかくする。(うちの500Wの弱いレンジで1分20秒。様子を見ながら調整してください)。
3 多少水分が出るので水分を軽く切って、もうひとつのまな板に載せ、麺棒で平らに伸ばす。水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭きながら作業する。
4 3に1のドライトマトとバジルの葉を乗せて、クルクルと巻き、まだ水分がついているようであればキッチンペーパーで拭き、生ハムを乗せた2の上に起き、生ハムを表面に巻きつける。
5 4をピッチリラップで包み、冷蔵庫でしっかりと冷やし、スライスしていただきます♪

ハイ。モッツアレラが温かいうちに作業すれば
とっても簡単でっす♪
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そうなんです! ポイントはモッツアレラが温かいうちに伸ばし、
トマトとバジルを包んでしまうこと。
その後は比較的ゆっくりでも全然大丈夫ですが、
モッツアレラが冷えてしまうとちょっとタイヘンかも。。。

伸びないし、くっつかないんですけどー???
という事態になる可能性大でっす。

後は、水分が結構な量出るので、
レシピにも書いたとおり、キッチンペーパーで拭きながら作業し、
生ハムを巻くスペースは別に用意することをオススメします^^

生ハムの量は4~5枚にしておいたほうがしょっぱくなくて
いいかな?と思いまっす^^ ドライトマトの塩分もあるので。。。
これでも結構しっかり系のお味になります。まあ、つまみなのでね(笑)。

オリーブオイルも美味しいのがあれば、お好みでたらしてもいいかも♪
うちはダイエット中の方がいるので控えたけど、
よろしければ是非♪


コチラを思いついたきっかけは、去年受けた
ワイン&チーズの講習会のときのことでした^^
(多分、イヤ絶対 笑)のん兵衛のセンセが、
「モッツアレラの伸びる特徴を生かして、簡単おつまみができるよ~!」
「バジル(ドライか生かは不明)とか、ドライトマトとか、オリーブを巻けばいいのよ~♪」
と言っていたのを聞いて「美味しそう!」となり。。。
生ハムで包んでちょいオリジナリティーを出してみただけでっす^^


それにね。。。
あまり食べ物について煩いことは言いたくないんだけど、
スーパーとかで売られているモッツアレラって、
なんだかゴムみたいでそのままだと美味しくないと
思いません~???

美味しいチーズショップとかレストランで
モッツアレラを頼むとホント、別物だもんね~。

だけど!!! こうして食べれば美味しくいただける♪
この方法を知ってから、モッツアレラ購入率がアップしたわ^^
よろしければ、是非お試しください♪
見た目もカワイイので、パーティーに重宝してまっす☆


本日はご来店ありがとうございました。
また、是非遊びに来てくださいね♪

by Osteria poppo きまぐれオーナー

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by nokko2010 | 2012-01-06 21:45 | アペタイザー | Comments(12)
Commented by uhihihihi at 2012-01-06 22:45
のっこさん ばんわ~♥
まぁ、可愛いしおっしゃれ♪
なるほど、おつまみじゃなくてもパンにも合いそうだわ。
レンチンして温かいところをのばすのね~。
私も試してみまっす!
Commented by petapeta_adeliae at 2012-01-06 23:24
チーズは冷蔵庫から出して室温に戻さなくていいのは
いいですね。室温に戻して忘れてしまうことがあるから。。。
母が好きになりそう。簡単でいいよね。
ドライトマトさえあればできるな。
Commented by のりえレシピ at 2012-01-06 23:43 x
nokkoさん、こんばんは。
本当、彩りも綺麗でとっても美味しそうな一品ですね~♪
ドライトマトってパスタだけでなく、こういう使い方も
できるのね~!勉強になるわ~。
nokkoさんってワイン&チーズの講習会に行ったことがあるの?
すご~い。おっしゃっレ~~♪

カレンダー、届きました。
写真もとてもきれいだし、作ってみたいレシピだらけで
とても嬉しいです。
旦那さんから早速1月のカルパッチョをリクエストされました(笑)。
近いうちに作らせていただきま~す。
本当にありがとうございました。
Commented by うすきハッピーリタイアメント at 2012-01-07 05:53 x
 nokkoさん、おはようございます。
チーズと生ハムのコラボは私もリクエストすると思いますよ。
お酒は飲めなくても美味しく頂けますよ。
味のバランスが絶妙なんでしょうね。
もっとも、nokkoさんの腕にかかったら
なんでも美味しく頂けますね。
Commented by めぐまま at 2012-01-07 15:20 x
生ハムとモッツァレラ・バジル、大好きなものばかり。
チーズって、本当にピンきりで美味しい物にめぐり合った時って最高ですね。
↓赤カブ、残ってますよ、うちも。
少し手を加えると、また、違うものに変身。
さすが、nokkoさん。
Commented by タヌ子 at 2012-01-07 22:48 x
アペリティフのお供にぴったりでですね。
やっぱりイタリアンなバジルやドライトマトが合いそうだけど、他のお野菜で試してみても面白いかもしれませんね。
いつも素敵なアイディア、ありがとうございます!
今までラザニアを作るときにボテっとモッツァレラを載せてましたが、これからはレンチン→麺棒を採用させていただきます!
Commented by fran at 2012-01-08 08:22 x
いいですね~飲みたくなります! 白か泡がいいね~(^^♪

それにしても何と鮮やかな↓お正月料理なんでしょう!

そうなんですよね~クリームチーズはちょっと温めて柔らかくしないと
扱いが大変!

私はHPを二台クリームチーズで壊しています(>_<)

今年もよろしく~!!

Commented by happyrose11 at 2012-01-08 10:23
おはようございまーす!!
カレンダー届きました。うれしいです、ありがとうございます。
お気に入りのパテも載っているしテンションあがりました。

さっそくチェックして全部作っちゃおうと思います。
ほんとうにありがとうございました。
Commented by Lotus_Wing at 2012-01-08 17:00
こんにちは~
2012年になりましたね。
新しい年もよろしくお願いします~
チーズ大好き♪なのにいつもそのまま食べるワンパターン^^;
巻き巻きして食べるのとっても美味しそう~
ドライトマトもアクセントになっていいな♪
Commented by nokko2010 at 2012-01-08 17:18
★うすきハッピーリタイアメントさん

これは、サンドイッチの具にしてもいいような材料なので
パンとの相性はいいですね^^
イエイエ。。。失敗することも結構あるのですよ~。
食べられなくはないけど、イマイチ。。。というのは
結構多い(笑)。
毎日の食卓のなかで試作している今日この頃です。
Commented by nokko2010 at 2012-01-08 17:21
★めぐままさん

コレは、個人的にもかなりオススメ度が高い一品です^^
なぜか??? ソレは、簡単なわりに美味しいから♪
費用対効果じゃないですが、手間対効果を一番に考える
現実的なワタクシ(笑)。
何事も、時間や予算をかければいいってもんでもナイですよね♪
Commented by kitty_m3 at 2012-01-11 17:15
nokkoさん、はじめまして。
ワイン大好きな kitty_m3と申します。

こちらのレシピに一目惚れして、作ってみました。
が、不器用な私には結構大変でした・・・
でも、とっても美味しかった♡です。
また作ろうと思っているのですが、どんなチーズを使われたか教えていただけるとうれしいです。
ちなみに、私はク○フトのです。

事後報告でスミマセン、リンクいただきました。
これからも、こちらでいろいろお勉強させてくださいっ。
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