Merry Christmas!!
今日はクリスマスイブですね♪ そして明日はクリスマス^^。 本日のOsteria poppoはカジュアルなクリスマスパーティーにおススメな フィンガーフードをご紹介します。 その前に。。。Osteria poppoのクリスマスイメージ^^。 ハイ。これが最終回です♪ お楽しみいただいていれば嬉しいです^^。 ベタですね~。ザ・クリスマスなかんじ(笑)。 自宅で簡単なセットを作り、撮影しました~。わは。 で、肝心のお料理は、コチラ レンコン、ローズマリー入りのチキンナゲットです~♪ レンコンの食感がなんともいいかんじ。 でで、スパイス&ハーブの香りがほんのり。 白に、泡にビールに! 軽い赤にもいいですよ^^。 そんなにハーブをきつくしていないので、ハーブがイマイチな方や 子供たちも大丈夫だと思います♪ ワタクシはかなりのスパイス&ハーブラバーなので、 結構きつくしてしまう傾向にあるのですが、 自分目線はちょっと置いておいて、普通に(笑)。多分。。。 では、レシピをご紹介しますね。 材料(ナゲット7個分) ・鶏胸肉:200グラムくらい ・レンコン:30グラム(あらみじん切り) ・たまご:半分 ・たまねぎ:4分の1個(みじん切り) ・ローズマリー:小さじ2分の1(ハーブ好きならもっと入れても!) ・ナツメグ:3~4振り ・ブラックペッパー:適宜 ・塩:小さじ2分の1程度 ・パン粉:大さじ2 ・小麦粉:適宜 作り方 1 たまねぎはみじん切り、レンコンはあらみじん切りにする。鶏胸肉も包丁でたたくか、フードプロセッサーにかけてちょっと荒めのひき肉状にする。 2 小麦粉以外の材料をボールに入れて粘りが出るまでよ~く混ぜる。 3 2をナゲットみたいな形に(笑)成型して小麦粉をまぶし、中温できつね色になるまで揚げてできあがり! チキンナゲットをずいぶん前から作ってみたくて、ようやく実現しました~。 結構簡単にできるので、またやってみようと思います。 ポイントは、鶏肉を完全にひき肉にせずにちょっと食感が残る程度に しておくことと、ローズマリーを手で折るか、あらかじめ刻んで入れることくらい。 あとは、揚げすぎないことかな~。 コチラのモニターレシピです♪ 今日は、これからちょっとお出かけです。 ホントはもっと早く出たかったんだけど、 昨日の忘年会で呑みすぎたのかな~? 若干頭が重くて午前中は機能停止状態(笑)。 そんなに呑んだわけでもないので、不思議です~。 朝からあまり食べていなかったからか? 居酒屋ワインがいけなかったのか?むむむ。。。 今晩はOsteria poppoでおうちクリスマスの予定です。 あ、仕込みがまだぜ~んぜん終わっていない(汗)。 次回レポ予定ですが、どうなることやら~。 本日はご来店ありがとうございました。 また、是非遊びに来てくださいね♪ by Osteria poppo きまぐれオーナー 下記のランキングに参加しています。 美味しそうだな~と思ってくださったら 下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪ ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、 そうでない方は当記事にてさせてください♪
by nokko2010
| 2010-12-24 13:56
| モニター
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