こんばんわ☆
今夜のOsteria poppoは、さきほど食べた夕食メニューの 一部を簡単にご紹介します♪ 今日はね、お刺身用のアジが2匹で400円だったので(←でかかった!) 一部はお刺身にして、タルタルも作り、残りは漬けにしました。 タルタル、ワインに合って美味しかったです♪ アジの切り身をテキトーに分けたので計量はしていませんが、 簡単に書くと、材料はアジの切り身を約1匹分(普通サイズのやつです)に オリーブオイル、ニンニク、セロリ、ケイパー、バジル、かぼすの絞り汁を少々、 ハーブソルトを混ぜてたたきました。で、セルクルに入れて、食べるときに ホースラディッシュとほんのちょっとのバルサミコを♪ 新鮮だったせいか、大満足のでき! お刺身も美味しかったです。残りは漬けで明日楽しもうと思います。 で、今日のメイン(?)はですね、 クイーンアリスのお料理本を参考に、オニオングラタンスープを作ってみました。 実は初めてです(笑)。どーにもあめ色たまねぎとやらを作るのが めんどくさくって作る気がわかなかったんだけど、 最近ちょっとあめ色たまねぎにハマっていましてね(笑)。 あの美味しさを知ってしまったら、長時間炒めるのも苦になりません♪ もちろんレンチンしたたまねぎを使ってちょっとズルしたけど(笑)。 と~っても美味しくできました。 ちょっと奮発してグリュイエールチーズをちゃんと使ったのがよかったのかな? 炒めたまねぎは多めに作って冷凍することにしました。 たまねぎ4個、一気にやりましたよ~。 なので、次回はちょっとアレンジバージョンに挑戦したいと思います♪ 今日もね、結構歩きました。川沿いを違うコースで探索したら ちょっと面白い戦利品をゲット♪ ソレはまた次回ご紹介します~。 なんだか、ハーブの植え替えをしたり色々でバタバタしてました。 で、結局この時間。。。ホント、時間の経つのって早い! もう12月ですね。びっくりだわ~。 年々月日が経つのが早くなるってホントだな~っと思ったりして(笑)。 そろそろ大掃除の時期ですね~。まだ何もやってないけど。。。 本日はご来店ありがとうございました。 またのお越しを心よりお待ち申し上げております。 by Osteria poppo 下記のランキングに参加しています。 我が家の夕食にワンクリック&足跡などいただけたら嬉しいです♪
by nokko2010
| 2010-12-01 23:09
| おうちごはん
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