こんばんわ☆
今夜のOsteria poppoは、どっちの砂肝ショー♪(←古い?? 笑) ちょっと前に砂肝の唐揚げを食べたら、砂肝熱に火がついちゃいました(笑)。 そんなときに社食でと~っても美味しい砂肝のお料理が出てきた! 連日の「よさこい」の朝練でお腹ぺこぺこで、飲み物を取りにキッチンに行ったら 社食を作って下さっているHさんが「味見する??」と言って食べさせてくれました♪ うんま~!! 何でも、頂き物のホースラディッシュを使ったのだとか! 味付けはシンプルにお醤油とネギ、ホースラディッシュ、砂肝の茹でたもののみ! シンプルイズベスト♪ 超美味しかったのです☆ これね、日本酒やビールのおつまみにピッタリ! 昼間、いや、午前中なのが悔やまれます(笑)。 これはさっそく作ってみないと!と思ったワタクシ。 で、ただ再現するだけではなくて、もう一品、最近はまっている山椒を使った 一品も作ってみることに♪ お料理のベテランのHさんに挑戦する気はさらさらないけど、 なんとなくこの組み合わせを試してみたかったので! 茹でた砂肝に、キュウリ、ネギ、ミョウガを加え、塩とゴマ油、山椒で味付け♪ これね、夏にダイエットメニューの一環で、ズッキーニと茹で鶏で作ったのと 同じ味付けです。 これは砂肝でやっても美味しいに違いないと思ったので。。。 結果は、イエス(笑)。超美味しかったです~。ってか、私の好み♪ 実はね、花椒塩を使うつもりだったのです。。 この前買ったアレは花椒塩だと信じていた。。 が、しか~し!! 使おうとしてよくよく見たら「抹茶塩だった」。。 あれ~??間違えた~。でもでもパッケージが似てたからね~。 間違えないようなデザインにしてくれ!!(いやいや、よく見なさいってば!) それで、山椒にしたのでした(笑)。 いやいや、味オンチの私としてはそんなに厳密な違いはわからない~。 で、これもいいね!美味しいね!となったのでした(爆)。 さあ、みなさんはどっちの砂肝が食べたいですか?? 私との人間関係は無視して(笑)、正直な感想を聞かせてください♪ ちなみにpoppoは野菜があまり入っていないという理由で(!) ホースラディッシュの方がちょっとだけいいとおっしゃいました♪ 最近、下記のランキングに参加しています。 砂肝でいっぱいやりたいと思ったそこのアナタ! ぽちっと足跡などいただけたら嬉しいです♪ ご来店ありがとうございます。 またのお越しをスタッフ一同お待ち申し上げております♪ by Osteria poppo 味オンチオーナー♪
by nokko2010
| 2010-10-11 21:52
| マリネ&和え物
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